[热菜] 年糕酱爆海螺肉[7P]

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. a: Y2 s: G+ Z3 f1 |  \  ~& e! v2 q烹制方法：
, P+ U8 A- K$ U- z+ T: Z. X; q7 E主料：海螺肉 100克  芝心年糕 80克  胡萝卜 20克  尖椒 10克2 }9 u! A) Y" G- j: J
辅料：油 适量  盐 适量  姜 适量  蒜 适量  XO酱 适量  麻辣油 适量
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: \# M1 w" {! V7 x5 P) i1  海螺肉切成片状。/ x6 w* c8 j- Z

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* S- l* s$ X0 h2  锅里倒入油，放入姜片和蒜片爆香，倒入海螺肉。# i2 ^+ H4 z/ X9 t0 Z
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$ H: C5 m2 K* k$ @6 S2 S: F3  倒入XO酱提鲜。' q0 l9 k, g# H: s% A+ I# e

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1 l  s# U5 {( {0 l8 a$ |  B3 T4  倒入年糕，加入适量开水和盐。
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; W& Q9 I% S# E8 m6 {9 T( Q2 K" C5  将年糕煮软后，加入胡萝卜和尖椒。
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6  出锅前淋入麻辣油即可。