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烹制方法:
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主料:鸽子 半只 花胶 130g
$ _9 N0 h9 a! T9 O1 x" d辅料:盐 适量 黄芪 10g 红枣 5颗 党参 15g 沙参 15g 枸杞 6g 姜 1片 玉竹 8g
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" R! H0 a' e; E' z1 鸽子肉洗净后切大块。
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& [; h* u1 Z! A7 b! [& N2 把党参、沙参折成小段,与鸽子肉、红枣、黄芪等一同入锅。
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" V# A& `" p$ Y3 泡发好的花胶与姜片也放入锅中。
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4 加入足量清水。
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5 盖好盖子,大火煲开后,转小火煲1小时即可,享用前可加入少许盐调味。