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: [' Z& J* }" N: y0 v3 C烹制方法：% b) G) u/ }( B  D5 v6 j: a0 y  d
主料：洋葱 1个  去骨鸡腿肉 1个  姜片 3片  鸿喜菇 100克
1 m3 [8 S3 V! \% S  D9 \7 z辅料：青葱 1把  酱油 4大匙  米酒 1大匙  盐 适量  黑胡椒粒 适量, y2 [/ {$ K9 L, s
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: Q0 @8 r# }5 }. q1  去骨鸡腿肉切小块、洋葱切丁、鸿喜菇切除底部并撕开,青葱洗净切丝。
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  p6 z8 O2 ^7 x2 j% S3 Y: g2  热锅倒适量油,放入鸡肉，鸡肉煎上色后,盛起备用。8 g$ H/ e. `, f1 g
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5 V1 i" Z- X" t, J7 E  G3　放入姜片煎香，放入洋葱拌炒。
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4   拌炒至洋葱微透明后,放入鸡肉拌炒，放入鸿喜菇拌炒。/ R# f' x$ y: w" @/ K

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8 p, a& O7 W; N7 G* }& k3 u5   加入米酒、酱油拌炒匀，加入一杯量米杯的水量，盖上锅盖,用小火燜煮约20分。/ k" I7 B. |5 j" T; G" k0 r- m
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: ~( [# p) T+ ?8 c) \6   加入盐和黑胡椒粒，拌炒匀,就可关火。

看上去有很美味的样子，应该鲜味很重的，现在看啊看的就觉得饿了

切洋葱的时候把刀和案板都沾点水，这样切的时候不会让眼睛难受。

我在家经常做的一道菜肴，不错的，很好吃的。

看看这烧鸡的样子，简直美透了，看着都要流口水了，明天试做。

感觉蛮不错的烧鸡，可惜我不喜欢吃蘑菇，可以不放蘑菇吗

洋葱裹了淀粉之后，放油锅炸酥，在鸡肉差不多的时候放进去，口感比较好