材料：  m# }. y" r3 {; ^

$ X* M" u. T( ^8 P: ?, T高筋面粉200克、牛奶105-110毫升、干酵母1小勺、细砂糖25克、盐1/4小勺、全蛋半个、黄油25克（我买的是10克一粒的，为了方便就只用了20克，没影响）。) o& k- E% x8 S! A6 r6 X

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做法：" z: |- R! ~- |) `9 W9 z6 _! A
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1、将除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团，再将黄油加入，慢慢揉进去至面团能拉出薄膜（手工揉面尽量揉到面团比较光滑就可以了）
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; U8 x& ?; h( P. W' A. x3 t2、揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵，发酵至原来2.5-3倍大左右即完成第一次发酵" j1 A' C0 u  x; K
(用手指蘸干面粉，插进面团，若小坑很快回缩则发酵未完成，反之则发酵完成)
' g& G, ]( J8 N& ?(可以在锅里放热水，或者微波炉，烤箱里放热水，将需要发酵的面团放到大小适合的容器，蒙保鲜膜，放到锅里面，或者微波炉，或者烤箱)6 z. y- s) d" Q7 t( c7 A" A
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3、发酵好的面团取出，分成8分，每分大约46克左右，滚圆，蒙保鲜膜松弛10分钟, k$ X+ S/ q0 I7 {* f
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4、取一个小面团，搓成小长条，再用擀面杖擀长，卷起，排上烤盘
# v4 o0 F2 u- K3 X" a, E（我做的有豆沙馅和莲蓉馅，可以擀长后抹上馅再卷起）
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5、整理好形状的面团放到温暖湿润处进行第二发酵至原来2-2.5倍大左右
2 g8 x% i  n8 {, o7 K1 J0 f+ W（可以面团放烤箱，里面同时放一杯热水，关上烤箱门就可以了，同样也可以在微波炉操作这一步）7 S6 x: S" K( N. P4 b- _& j8 q

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6、面团表面刷全蛋液，烤箱预热180度，烤箱中层18分钟左右
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# m+ ^6 Q! S& G; F: I" ~* _; _出炉！
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+ Y5 W  c2 W1 C, T+ V# n象不象海螺？& I! p5 z! e. n9 j$ F

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落叶是王道，偶像，才发现，10道菜就有8道是落叶做的，好厉害呀！落叶的手艺肯定好的没有话说！

好的，非常感谢楼主的介绍啊，让我知道了，原来面包是这样做的哦，太谢谢了