[小吃] 鸡腿肉杂粮包

材料：" P# T+ d$ i6 ]. S8 B3 b6 m
玉米面，黄豆面，面粉，鸡腿，花生仁，火腿。
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调料：! H+ v) c% a( @$ G6 d& l9 e
盐，料酒，生抽，白糖，胡椒粉。/ s$ D5 A, Z4 H9 b/ Z( o
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做法：
- e. n+ ]8 V* x* L5 n4 c9 Y! N! T1、鸡腿去骨，将鸡腿肉切小丁，放入容器内，加入盐，白糖，料酒，胡椒粉，生抽腌渍一会备用。
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3 j; Y: U3 B/ h1 o0 _4 ?2、火腿切丁备用；将花生仁放入油锅中炸熟捞出备用。
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5 r, {7 x) \" K$ Y& [3 M3、将玉米面，黄豆面，面粉混合均匀，加入适量清水和成面团，用模具做成小碗的形状，没有模具的可以用手捏成小碗状，然后上锅蒸熟。! {9 w" w/ P9 z5 y" k9 K- u  v0 ?

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8 y7 c' v4 a2 C( K% W4、炒锅倒入适量油，放入腌渍好的鸡腿肉丁，炒至变色，然后放入火腿丁，再放入盐，生抽，翻炒均匀，最后倒入炸好的花生仁炒匀即可出锅。
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7 i9 S9 `* d) X' X2 K1 w5、将炒好的鸡腿肉丁盛入玉米面的小碗中，稍加点缀就可以上桌了。2 S, ^' p4 p" q3 S1 m! m  C
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盛入“小碗”中材料可以随意替换，做成各种风味都可以~下面的盛器同样可以替换材料，可用发面面团代替玉米面，蒸或烤都可以~* e) L0 Z) `6 y& K  [# Q) H9 M- l

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