[小吃] 酸甜爽口萝卜生

“萝卜生”是我们这儿的土叫法，意即是生吃的萝卜，算很传统的一款小食吧，可在餐前进食开开胃，亦可在餐后享用解油腻，更是闲暇时的零嘴儿~
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0 L6 E+ C: u% C( D! I! \! a- Y0 |“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，萝卜的食疗价值大家都知道，萝卜生吃，据说还有抗肿瘤抗病毒的功效。4 x: k( P8 i$ a7 T, x  q" k4 e

+ Y/ R# n; f5 k5 [' X# T! ^) u当然啦，我们的前辈吃这个的时候可没想到那么多的，在广东，人们常用类似的方法制作木瓜、芥菜、黄瓜等，统称“腌咸酸”，大街小巷都有卖的。& o* O8 I9 T2 Q7 E5 r
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根据传统的经验，再加上一点小小的心思，给大家奉上美味版的“萝卜生”
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1 P' Q9 R& T* ^7 t! d) o材料：
# M/ q) P- F3 S" T) L3 F9 Q主要材料：白萝卜一根、白糖、白醋、盐
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可选材料：胡萝卜、芝麻、红辣椒、泡椒
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做法：
7 C! F& x; k7 v4 [1 A! q1、白萝卜去皮洗净，用削片器擦成薄片，再削一点胡萝卜丝点缀用（胡萝卜的药用价值也很高，一举两得）
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2、加入少许盐，拌匀，放置20到30分钟左右，这个过程可去掉萝卜的生涩味" B% }  m. T6 v
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3、20分钟后萝卜片已变软，被盐逼出好多水份，把水倒掉；用凉白开水把萝卜洗一遍，再把水倒掉
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* |4 E7 f$ k0 Z9 l$ \- E- F0 I5 X4、加入白糖和白醋调味，拌匀。糖和醋可多放，具体要看自己的口味了。8 m8 g6 ?4 N. i

6 m1 T2 k0 |" q- m! y5、再放置半小时左右，酸甜爽口的萝卜生就可以吃了。
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6、洒上少许熟芝麻可令造型更美口感更佳且增加营养；  d7 r" A# ?% U# {
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加入红辣椒和泡椒，又令萝卜生多了一种酸辣的口味
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有微辣的和香芝麻的，你更喜欢哪种？
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