: G7 N7 }  {7 o; }* U: l. E

3 \7 }0 S; F1 @4 F- C- s& K烹制方法：
9 r7 g: X1 T! u. Q6 X& G主料：鸡翅中 10个  南乳 1.5块
: t! n3 O5 N" S辅料：料酒 10g  蒜头 2瓣  油 10g  水 150g+ o: g1 c0 a1 E' m1 v
4 S: m: _4 e) S/ x# I: c
1 W! E- B; z: {0 g: ^! w

: {* U: h' b4 r) w7 v( V
1 h6 q& K% s- b# K3 D$ d+ u) @1  鸡翅中洗净，用南乳，蒜片，料酒拌匀，盖保鲜膜入冰箱腌制一晚。( b7 H8 j& r. i$ }* O8 s7 O# T+ d4 n
/ o$ e4 U* }% s; O# z
0 \; N; @# y1 a! x% f
( e  b# `) n; ^1 O  D- C+ p. Y
2  油锅里码入鸡翅中，先中火煎一面，待底面转色后，反面煎另一面，腌鸡翅剩下的汁留着备用。0 f9 x* X* V9 l* E1 n1 r/ G

; S: X, b  @9 S % N. g6 f! U: Z/ x8 D# |. g- r

7 o* G5 V3 ]0 u" a  W0 L3 ^3　第二面也转色后，将腌鸡翅的南乳汁加水，倒入鸡翅中，盖盖。
% o9 Z; y- a# H/ `1 Z: [! }/ H* e3 }% f* m! w% ]5 j7 X

% d+ r. R* b" z, M' ^$ _- F4 I/ E6 s5 Y4 @+ T4 G# u
4  焖至水剩两成后加入少许蜂蜜调味，开盖一直煮到水收干粘在鸡翅上为止。

鸡翅脂肪较多，焖熟的话还是油腻，烤制较好

这个菜不错，小孩子的最爱，火候要掌握好，不然会烧黑了

做法简单，放入南乳汁后水不要继续大火，不然鸡翅会很干，比在外面吃的烤翅卫生多了

看着有点过于油腻了还是楼主照片的问题，另外问一下什么是南乳

腐乳的香味儿和诱人的色泽，对这道菜爱不释手

嗯，鸡翅膀呀我喜欢吃，自从长大了好似鸡翅膀也离我远去了，不过还是心头的爱