准备材料：土豆，青豆，排骨一斤
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5 i8 n/ X5 y1 |$ }$ H, r　　调料：红的干辣椒几支切碎，青辣椒两支切碎，泡菜坛子里的辣椒取出几支切碎。
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　　蒜，姜，花椒，八角一个。(忘了补充一点，排骨要用少量嫩肉粉和盐腌一小会)/ y  F6 o7 N6 [5 l; e0 [! t

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" X" U% ~8 f& u  G( Q" D1 I　　第二部：1 {8 R* c: j. o/ u: Z: {8 [; ~0 S

' x; @, J, Y& l) o7 u& U　　锅里油烧开后，中火，倒入排骨，我用的是菜籽油，红烧菜用菜籽油吃起来香。( g4 f  |7 C0 P) R0 j+ v
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$ X2 y4 w+ k: W- D　　第三部：/ S9 _/ v* O  q( s! y8 [" ~
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　　排骨六分熟的时候，放入事先准备好的调料，最重的一点：一定要加入正宗的红油陴县豆瓣。
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　　能吃辣的朋友可在在放点辣椒粉进去，而且出来的颜色很好看。" e' C! t' N' f: M7 e
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　　第四部：8 l. t) G+ r0 u8 a; T. D
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　　翻炒排骨，等肉七分熟。# A7 z, L$ J! t' l
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5 a: s9 d  ]2 W0 u+ X- W　　第五部：
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/ k) Q* k; b' X6 t' c+ [  a( M% R　　倒入土豆，青豆，加盐翻炒( i" [/ T$ M/ f- ]
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7 J# q, @# g: i+ r$ M8 _+ c　　第六部：% A- ^) O, U- g1 ^5 i/ k6 Z

* g" E" S  D' B( [9 y9 T* r　　加入水，盖上盖，中火，过六七分钟就好。

顶楼主，要是能给出一些关于火候的建议那就更好了