masion jar 密封玻璃6个. x. N/ Y1 N) T8 X( E6 W
黄瓜 （小而短的）10个
) X, l( P# p7 [6 e如樱桃大的洋葱随意* o; m4 G+ }( e
菜花（花菜）随意
& g8 |4 O2 A, [' l+ u; o" `( U/ T印度姜黄根做的粉末（turme1.5 勺, M1 u1 Y0 j1 i( t! M* ~! l
芹菜籽1勺
; s( q1 _$ l# P芥末籽（印度调料）1.5勺
+ A$ A1 w) C& [- C5 \# d- i专用泡菜调料1.5勺
# c7 I0 f5 G6 `+ |% q% {5 j, I' e白糖（其他糖不行）4杯
+ Q. T0 m; w- h: {# G( W9 @白醋（米醋也行但是会很甜）3杯
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这个个调料包里面有十几种调料，平时家用的都有。如果买不到的话就把下列调料混合在一起：芥末籽，香菜籽，香叶，葫芦巴，小茴香籽，肉桂，姜粉，红胡椒籽，黑胡椒籽，丁香。
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酸甜黄瓜的做法图解22.把罐子，瓶盖都洗干净，用热水煮十分钟。同时黄瓜切成片，菜花掰碎，洋葱去皮。全部用盐腌制半小时& V' H! ^  r. l2 C
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把糖和醋以及调料包放在锅里煮沸。不要加水！切记切记！全程不需要加一滴水。然后把菜也放到锅里煮。煮到黄瓜变软（如果想吃脆的 不要煮这么久）0 X& a3 y% H, _- D  Y# D
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装罐。再把汤汁一起倒进去。记得留下1cm左右空间。切记切记。* |' ]3 L1 e7 E6 \! A1 c: P( P2 H

& E) U' v5 p- y酸甜黄瓜的做法图解55.加上瓶盖以后就可以放进开水里煮了。这个过程不是消毒 而是排除罐里的空气。煮十分钟以后拿出。不要放在冰凉的台面上-会炸。放在毛巾上。% D6 @# n: |  L4 j* t
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听到咚的一声就表面罐子已经真空，瓶盖已经锁紧可以保存好几个月哦

这个配料比较多，还要根据自己喜好的口感来自行掌握，必须要多做几次才行，收下了

夏天到了吃这道菜最好了，爽口的酸甜黄瓜吃起来真的很爽。