- h" l% d5 Z% ]& Q2 D, C$ y" h

9 Z1 J* R+ P4 _0 X烹制方法：# o: s# N; Z& R: Q& ~
主料：野鸭子 1只 6 t; s. P9 E4 O& O3 x" x
辅料：油 适量  大酱 1勺  五香粉 适量  葱 适量  料酒 适量  姜 适量  蒜 适量 , U: B7 x4 i& Z: A1 i: F3 y

! l. ]. z- _& t4 X% B6 c # `& P) t4 R  Z
+ d6 z6 _- T6 Q' I& c
1　鸭子摘洗干净，去掉头、内脏和鸭尖，剁成小块。
; l- v% K* c, v. v9 @! G- z- H  n: v8 L: p, d+ E1 z+ o' @  z

0 @$ g* Z% P& \' ~# F  }; s) m* D* X" |+ I! _
2　入炒锅中火炒，炒至锅内一点水也没有即可。+ E* v; u8 I4 |) Q0 i
3 I0 c5 A) n; }0 n6 l% W# f( m
, g# r; O* k0 z% r0 A; d

7 J  b; P4 m7 W, m' P' Z. V- M3　葱姜蒜切段切片。另起油锅，爆香葱姜蒜，爆香五香粉，加入一勺酱。5 S7 x( r* J6 `% y* `* k$ g
  
: ?% ?* ~& `+ P4 v 9 a/ a6 b4 b& T; R1 u8 b9 U2 D1 u
' X- b) W7 C) S4 F, M5 J: U: x
4　加入炒好的鸭肉块翻炒，烹入料酒，加入适量的水，大火烧开小火焖20分钟左右。. B$ m9 z" a1 {  w5 I
+ w8 \  B6 N: Z0 E7 l2 o2 D/ Q3 E
. Z- w! W, m2 d. h; Y  O0 T

' T3 @0 E+ [* N3 z+ H$ g( X* v" M! c5　大火收汁，出锅装盘。

野鸭子都没见过...对于我们这些没吃过只能看的情何以堪

野鸭子我最喜欢吃，不过市场上没得卖，我有没有猎枪，看看眼馋啊

野味难寻啊，家养的大鹅做出来肉质比较粗糙，味淡，也算解馋吧

这个野鸭子确实不好搞啊，难度大，家鹅做法应该一样，麻辣口味也不错

喜欢吃鸭肉，口感比鸡肉好，要是烤的就更棒了。

看上去味道一定不差 好好跟楼主学学啊

哦，先是爆炒，把鸭子的腥味去除，完后加汤，领教了。

好入味的焖鸭子,好吃吧？下酒菜啊美味,吃野鸭子违法吗?

养的鸭子我吃过野鸭子我没吃过，我很想吃野鸭子但是买不到。