工艺：烧

难度：初中水平

人数：2人份

口味：其它口味

准备时间：30分钟

烹饪时间：<15分钟

“泰式甜辣北极虾做起来很容易，做出来红红火火的，格外喜庆！来吧，开动吃吧！”

主料：北极虾250克

辅料：西兰花1个

调料：姜1片蒜4瓣蚝油1勺番茄酱2勺生粉2勺白砂糖少许植物油2大勺甜辣酱4勺

泰式甜辣北极虾的做法

1.把北极虾从冷冻室拿出来，放在室温下解冻



2.在北极虾的表皮撒上生粉，拌匀



3.锅里入油烧至六七成热，放入沾好玉米淀粉的北极虾，炸至表皮酥脆，捞起用厨房纸吸油



4.平底锅里放少许油爆香蒜蓉



5.放入泰式甜辣酱和蚝油，再加入番茄酱和少许砂糖，把调料煮至沸腾黏稠



6.放入炸好的北极虾，沾上酱料，即可出锅上碟









烹饪技巧

1、做这道菜可以用大虾或者明虾或者基围虾等等代替北极虾，但是用其他虾就要去掉虾线；

2、解冻的北极虾在炸之前放生粉，这样煎炸出来的北极虾皮会酥脆，而且生粉能吸收北极虾的水分，炸的时候不会炸锅。

不错不错，色香味俱全，看上去超级有食欲，做法也简单，明天自己做做看

泰国菜的味道有点不习惯，虾的甜辣味还没吃过，可以试试做一下。

这个看上去还是不错的，味道主要在于酱汁了，不错

这北极虾是不是就是基围虾啊，感觉就是一个意思

这个虾看起来不是很大，如果有大点的虾估计会更好

这不是油焖大虾。打底配西兰花嘛。样子很漂亮。也很有食欲感。

谢谢，看起来很美味。做法也容易学会，可以尝试一下。

看起来不错，自己操作了一下，没有成功，我的虾呀