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烹制方法：
7 ~0 k' T& M8 y2 O7 C% P# b5 b5 [$ g% n主料：芹菜叶 100g  豆腐干 1块* F2 Z, S% g+ ]' V6 d
辅料：油 适量  盐适量 干辣椒 3个  大蒜 3瓣 香醋 适量  白糖 少许  花椒粒适量  白芝麻 适量! \3 h4 f+ r8 A) K9 |

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1　芹菜叶洗净放入沸水中焯一下。
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2　焯过水的芹菜放到凉水中激凉，挤干水份切碎。* ^) u0 M9 G  @5 g( {0 r5 E

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" m5 [& e( z6 F; F/ P" w% \3　豆腐干切小粒，大蒜切末，干辣椒掰开。  f1 M' j9 T" R1 Q
  
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4　切好的豆腐干也放入沸水中煮一两分钟捞出。
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  Y* v0 a' R% O& i  i; q5　处理好的芹菜叶、豆腐干一起放入容器中，加入大蒜末、食盐、少许白糖、香醋、白芝麻。, R$ a$ @9 X6 j1 D% W6 |/ s: |7 X8 R

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0 z) a! {9 w+ d  |3 I6 [. R5 |! T6　凉锅凉油，放入干辣椒段、花椒粒小火炸至变色出香味。捞出变色的花椒不用，趁热把花椒油浇在蒜末上激出香味。
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! ?/ m/ O) r+ Z, K5 N+ J3 q0 h4 F7　拌匀即可。

都说芹菜叶是好东西，但是有股苦涩的味道，不知道怎么做好吃。试试楼主的做法。

之前吃过别人做的，但不知道具体怎么下手，这回可以一试

看着好有食欲，想起了小时候家人常做的小葱拌豆腐

楼主啊都说芹菜叶是好东西，但是有股苦涩的味道，我不知道怎么做好吃求指教

菜叶是好东西，有苦涩的味道，试试楼主的做法。

芹菜降血压，叶子稍苦，凉拌保持住营养成分，配合麻油豆干凉拌

芹菜叶过水后就没有苦涩的味道了。非常的好对身体保健。