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[小吃] 桂花糯米枣[6P]

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桂花糯米枣[6P]


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烹制方法:
: w3 e% [7 v, m' `- _材料:红枣(100g)、糯米粉(100g)6 G! R( y: y2 K2 q' a
调料:桂花干、糖桂花蜜(各适量)3 T+ U$ W9 }8 l4 A' D/ v
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# G* v5 v' _8 }2 _2 P1 红枣洗净剪开口,放入清水里浸泡半小时,取出滤干水后,将核去除。  C  R1 l! i5 d6 c1 W2 n1 `5 ~

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( g+ `5 d: }4 @( y3 V4 v! U5 u/ Y2 将温水分多次倒入糯米粉中,搅拌成团。/ z9 G: ?! {3 a' E+ x& S
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3 取适量糯米团,捏成红枣长度的糯米条。将糯米条塞入红枣中,用手捏合。# E. A& H6 Y( J: A4 _' g2 v) T
  
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4 将捏好的糯米枣放入蒸锅中,水开后中火继续蒸10分钟后取出。  K6 H9 [6 d# t* w
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: N8 O2 r: e6 y4 d4 k% H0 M5 将红枣糯米取出摆盘,然后淋上糖桂蜜直接吃;也可以将蜜糖煮成糖水,把糯米红枣泡入糖水中当甜汤喝。
本帖最近评分记录
  • fmlhy527 金币 +8 辛苦 2017-2-16 10:32

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桂花的收集比较难,但是做在里面那种淡淡的桂花香味很美妙

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这道菜,之所以称之为菜,是因为在许多婚宴场合上经常可以见到,吃都吃腻了。

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糖桂花是用鲜桂花和白砂糖精加工而成,广泛用于汤圆、稀饭(粥)、月饼、麻饼、糕点、蜜饯、甜羹等汉族小吃糕饼和点心的辅助原料,色美味香。这个糖桂花绝对是点睛之笔,小时候最喜欢吃汤圆放糖桂花了。

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枣子是甜的,这样不是更甜了?) B5 ]% P7 J3 s

& B/ {) U- U/ X" n2 S  a9 M, P现在到处都是新疆的枣夹核桃仁,挺好吃的。

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还不错的小吃,进来学习学习。

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大枣味甘、性平温,入脾胃 补脾和胃 益气生津,调营卫,解药毒

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非常清香,好看,又美味可口的甜点,的确是一道开胃又富有营养的菜肴。

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好像很甜的样子,所以只能看看记好了

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红枣、糯米粉、桂花干、糖桂花蜜都是寻常的物件,做给媳妇好好补补!

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