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4 `1 j3 _7 T! `7 H( q5 _+ D6 W烹制方法：+ l4 J/ r6 i  l+ Z! _
材料：年糕200g、青红椒各半只
) e9 N- s- ], n2 O; q+ ~: N调料：生油、蚝油、xo酱、盐  b5 g, R0 t+ w5 m0 j( W! t
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9 N0 d. q; j6 G5 ?, ]/ R. e% o' z1　将年糕切片、青、红辣椒切棱形，待用。0 @7 S  s7 H. {

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( M$ S  r' l0 r3 d2　将年糕放入加了盐的沸水中，煮2分钟、捞起沥干水。' l6 q, S+ H0 q1 e% d

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3 {+ n2 d9 I( w, `3　倒入生油烧热油锅，开大火爆香青红椒，再放入年糕片，加蚝油、XO酱、盐、糖炒香。
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1 v- M6 B$ c4 g/ _. @4　年糕炒上色后，即可离火，上碟摆盘后，就要趁热开吃咯。

xo酱？这个真没听过，只听过XO酒啊，非得这种酱吗？

这个酱是不色拉酱啊，揽胜去颜色很好，有食欲，就事有点粘腻

XO酱是什么东西，不知味道怎样，有机会品尝一下，

XO酱超市有得买的，自己做XO酱的话很难的，材料得十几种的，干贝，京华火腿等等，是一种顶级的调味料，在闽菜，粤菜，港菜中用得较多

这个菜感觉一般啊，年糕 还是要 和梭子蟹炒才好吃啊

xo看了吓一跳，仔细一看是酱，学一学。。

看一看，学一学，好吃自己做。

炒个年糕，用XO酱，成本好高，但是，滋味是没得说的

果真是私房菜，以为是洋酒呢，想想怎会用如此奢侈的佐料用来炒年糕呢，