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吃香菇，买了半斤。用刀在上面划十字。本来可以划得更好看的，不过我嫌那样太麻烦，而且有些浪费，呵呵。
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9 ^! y* p: i, V8 ^* o$ d鸡腿先用盐、胡椒粉、料酒和老抽腌至少20分钟。最好用刀子在上面划几下。
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# G; B0 m& W$ ?! @) w" [蒜，这个是香味的关键。我们都喜欢蒜香比较浓重，所以用了6瓣，切碎。; u' |0 z" @/ k! z( Z

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0 j# t) R" s2 L7 c, A& z中火热油锅，把蒜米放进去爆香。
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+ g. P; T: ?" c, K/ Z' p把鸡腿们放到锅里热炒到表面金黄。9 g' i$ m2 ]! m4 N$ M4 Q) w
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# w! p* j/ F/ G6 O" e7 s% B5 O加入一点水。) @% ]  D  ~; j6 d
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香菇们也跳进去和鸡腿汇合啦！
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. @% w# _. P& ~' g# B' m2 [# Y! C7 T盖上锅盖，中火焖十分钟。
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' n; j8 _! P6 {途中打开锅盖，捞一下，让它们受热均匀。又等十分钟+ k5 Y( `1 K) N; K" v8 e
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8 q* K; Q9 T6 o( B0 I香菇和鸡翅尖我包了，鸡腿你们吃好啦！

没有问题我吃鸡腿，楼主介绍的是家常菜，很好学的。

简单、实用、好吃，楼主真的很会做菜啊，羡慕

这是一个很简单的家常菜吧.不是很有特色的

完全是鸡翅啊！楼主所谓的鸡腿应该是翅根吧
! [) |" y# l2 T鸡腿的块头较大，估计腌制的时间要更长才能入味！

楼主是用什么蒜啊,紫色的,我从没有见过啊,楼主的制作方法是一般家主妇的做法,合主妇学习.

好几天没看楼主的帖子了，今天一来就让我看到个好吃的，呵呵！
8 l( F& X9 y& Q# o* ]( I真的不错哦！感觉颜色很好，味道很香啊！! _( @0 E: L, b+ t  a+ O
楼主我有一事不明白，为什么你做的菜都喜欢先放蒜（我看过你推荐的好几个菜了都是这样的），要把蒜在油里炸呢？那样好吃么？我还真没那样做过啊！- @0 W9 O  P) t
建议，鸡腿把它剁的小一点，这样淹的时候好入味，下锅的时候好熟啊！呵呵。
/ |& K  `" C* c: ?" c平时我最喜欢做鸡了，不过不是这样做啊，是做我们新疆的大盘鸡，哈哈很好吃的哦 ！& k, p. [6 q! {: z. K
感谢楼主分享，绝对支持啊！

把蒜在油里炸
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1.能把蒜的香味儿逼出来。9 p1 V( U8 O0 d' ]
2.能使花生油与香味融合，进一步去除鸡腿的余腥。

看起来很好吃的样子,不过我们这里没有你那样的大蒜.

恩，应该可以的，看上去不错。香姑我最喜欢了