材料：鸡半只、榨菜、红枣和姜丝
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1。先把鸡、榨菜、红枣和姜丝捞匀，放入调味料（油、豉油、生粉、麻油、一点酒和汤）腌一会。: B9 G* E9 F; i* b- H
2。然后把腌好的鸡和其他材料放在铺在荷叶的碟上，猛火蒸8分钟。) C6 j- D) r9 r+ `1 G$ V
3。蒸好之后可以放一点麻油，捞匀来吃更香。0 |9 ]. R, t+ Z0 H% Z1 J9 P, F! r
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蒸的时间视乎材料多少而定。反正把鸡蒸得刚刚熟才不老而滑。# ^9 O. z* C! d; {/ a0 Q
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半只鸡，切块和洗干净, B/ c$ E0 E( @8 {
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+ r; C6 [8 U3 O) v& r) q5 @/ v我用了半包榨菜和4粒红枣& @8 t. m! u5 u0 K# o4 `  u

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把所有材料都放进碗里; b- H( x4 t8 b- T

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加入各种调味料，搅拌好: C9 n1 {; E! F7 w+ N2 M
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1 ^" D. w1 M- _7 W把腌好的鸡和材料放进铺了荷叶的碟子上，隔水蒸8分钟
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致美斋买的回民牛肉滑，调好味而且加了果皮，好吃, X* n1 c. x; b+ U' ]7 Q
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; ]' _  @* A0 K" l3 I( a趁着蒸鸡的时间，煮牛肉滑西洋菜
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餐前一碗汤
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& D+ s7 G; D0 z8 n6 {4 O把西洋菜和牛肉滑捞出来了，又可以当一个菜了
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/ z) k( B2 \% Q7 u1 }% U. m! I' Q牛肉滑很好吃，再赞一个0 r; j: r. m* T! o4 w
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蒸好的鸡
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一个非常有创意的菜肴,等找到荷叶后试试!