打印

[热菜] 蒜香开背虾[11P]

红酒客

LEVEL 4(野外探险家)

发帖初学者

Rank: 3 Rank: 3

帖子: 370
精华: 0
积分: 28
金币: 1397 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 15 度
感谢: 1088 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 20
注册时间: 2011-6-26

1楼大中小发表于 2016-7-18 21:27 只看该作者

本贴共获得感谢 X 3

蒜香开背虾[11P]

1准备好原材料。

2虾清洗干净，剪去长须，从背部切开，切刀肚皮不切段，去掉背上和肚皮的虾线。

3虾里放入适量盐、少许料酒、生抽，抓匀，腌制一会。

4红椒和大蒜切成末。

5在红椒末和大蒜末里倒入适量九三玉米胚芽油

6加入少许盐、生抽，拌匀。

7烤盘上铺好油纸，表面刷上少许油，摆好虾，将红椒末和大蒜末放进虾背里。

8虾的表面再刷上适量油。

9放入到预热的烤箱中层，上下火，220度，8分钟。

10成品

11非常好吃

烤的时间根据自家烤箱性能来决定，没有烤箱也可以用微波炉、电饼铛、蒸锅等来做这道菜。

本帖最近评分记录

昊霖广场金币 +10 辛苦了 2016-7-19 08:34

本贴共获得感谢 X 3

TOP

巴黎的鳞爪

LEVEL 4(野外探险家)

发帖初学者

Rank: 3 Rank: 3

帖子: 685
精华: 0
积分: 25
金币: 1263 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 235 度
感谢: 0 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 20
注册时间: 2005-11-5

2楼大中小发表于 2016-7-18 21:30 只看该作者

色香味俱全，看着蛮诱人的，关键是开背的时候去掉虾线是个功夫活

TOP

xiaoshao7

LEVEL 2(新手出村)

发帖学徒

Rank: 1

帖子: 114
精华: 0
积分: 4
金币: 193 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 373 度
感谢: 43 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 10
注册时间: 2016-6-27

3楼大中小发表于 2016-7-19 15:29 只看该作者

没放辣椒，190度，12分钟，也很好吃。

TOP

chuwu77163

LEVEL 2(新手出村)

发帖新手

Rank: 1

帖子: 7
精华: 0
积分: 3
金币: 167 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 10 度
感谢: 10 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 10
注册时间: 2016-7-4

4楼大中小发表于 2016-7-19 16:27 只看该作者

看着就很有食欲，相片也照的也太NB了

TOP

叫我少先队员

LEVEL 4(野外探险家)

发帖熟手

Rank: 3 Rank: 3

帖子: 1229
精华: 0
积分: 28
金币: 1388 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 442 度
感谢: 11 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 20
注册时间: 2015-8-3

5楼大中小发表于 2016-7-19 21:15 只看该作者

要求有很好的刀工，顺便要把虾背后的肠子抽调，但实际味道又很难让人惊艳，属于鸡肋的菜式

TOP

swz19870723

LEVEL 2(新手出村)

发帖学徒

Rank: 1

帖子: 299
精华: 0
积分: 4
金币: 182 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 1042 度
感谢: 1 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 10
注册时间: 2008-9-21

6楼大中小发表于 2016-7-19 23:44 只看该作者

图片很诱人啊，不过处理过虾都知道开背非常花时间，每次都挑得烦，后来基本都是吃去壳的虾了，挑肠子比较简单。

TOP

钢轨闪光焊

LEVEL 3(初级探险者)

发帖学徒

Rank: 2

帖子: 300
精华: 0
积分: 12
金币: 620 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 8 度
感谢: 0 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 15
注册时间: 2012-6-18

7楼大中小发表于 2016-7-19 23:46 只看该作者

看着都这么美味，更别说吃了，以后一定学着做着吃。

TOP

滚不，滚

LEVEL 2(新手出村)

发帖新手

Rank: 1

帖子: 42
精华: 0
积分: 4
金币: 191 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 0 度
感谢: 9 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 10
注册时间: 2016-7-6

8楼大中小发表于 2016-7-20 13:14 只看该作者

比较喜欢吃海鲜，我们老家小龙虾比较多，一般开大火爆炒，那个颜色红通通的，非常香

TOP

xcwd0001

LEVEL 1(未达合格)

发帖学徒

帖子: 135
精华: 0
积分: 2
金币: 121 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 668 度
感谢: 4 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 5
注册时间: 2015-9-13

9楼大中小发表于 2016-7-20 14:06 只看该作者

这个做起来有点麻烦，不知道新手能否做出象楼主一样的水平，明天就去买来试试

TOP

baoqi789

LEVEL 1(未达合格)

发帖初学者

帖子: 778
精华: 0
积分: 2
金币: 112 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 634 度
感谢: 56 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 5
注册时间: 2010-12-9

10楼 大中小发表于 2016-7-20 15:19 只看该作者

很烦就是处理过虾开背非常花时间，每次都挑得人非常冒火

TOP

论坛导航 (鼠标移进移出可开关导航)

BT区

热门人气区

文学区

图片鉴赏区

信息区

综合区

其他区

管理团队区

[热菜] 蒜香开背虾[11P]

蒜香开背虾[11P]