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原材料：
7 d* O" B( g3 s9 b猪肉末、 鸭蛋（兔外婆买的，是表壳有裂痕的那种，叫“损蛋”，老人家说便宜。* R$ f; o7 N5 I# z$ O: t
调料：
% s: ]8 C" ?! z# |盐、鸡精、姜末、鸡蛋1个、生粉、花生油8 c* M8 h- j$ I5 E* W, G

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制作步骤：
, y6 Z$ p, Q* S' ^1、在肉末中加入适量的盐、鸡精、一个鸡蛋、生粉、姜末搅拌均匀至有弹性，备用。. e4 P/ U0 {6 u. ~& D
2、在鸭蛋里加少许的盐，搅拌成蛋液，在平底锅内抹上一层花生油，热锅，烙好蛋皮备用。* ]; m" f( |0 G2 Y3 J
3、把和好的肉末卷到蛋皮里，上电饭锅蒸到肉丸子熟透就好了~！
, a$ b- ^: d  K' s4 J4、取出，稍微晾一下，不烫手了就切成3厘米左右的小段，上桌咯~~~！
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好好好8 D$ C2 A, ]1 D8 Z2 M
好少看9 P1 j4 ?! M/ o' ?: K, w& ~
不过吃起来不知道怎么样
; E5 v- F: b* n! a3 B& S) A好像LZ说这个还会有弹性的
9 l; q5 n4 n) u* a是不是真的啊！

常有朋友来家吃饭，总要有点特色菜，这道简易味道好，最主要的是可以提前准备不必乱手乱脚

这道菜有特色,营养也丰富,可以试做.

看来要多做才行啊，要不不够大家零吃的，冷菜热菜都可以

说实在的，一个人过，懒得做的那么精致。一般一个菜就了事了

一看就有食欲，好漂亮精致的一道菜。营养搭配也好。支持

做法简单，我们笨人也能做看起来还很好吃不错啊

我也是厨师  这道菜看起来不怎么样 太简单了

简单易学，尝试一下，给我儿子变个花样调剂一下