东北香煎年糕饼的做法
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1.
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将粘玉米面(400克)，玉米面（100克），白糖，小苏打混合，拿开水烫三分之一，其它的用凉水，和成面团，放到温暖处发酵，大概发酵24小时
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2.
. K4 \8 `6 w. Y: j/ @8 r自然发酵好的面团，揪一块尝一下，有自然的香甜味，就是发酵好了
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3.
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揪下一小块，搓圆
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7 B, Z9 T* G5 o8 W; W% x3 U3 [4.
' e* Y- p* }, P+ R- Y9 j按扁
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5.
' f9 s- G! b/ C" A锅里放油，放下按扁的年糕饼
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6.
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煎至两面金黄即可
2 C5 P4 }! u2 @吃的时候要放白糖哦~！~！~！
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烹饪技巧
9 F# ?# P; n; V W" G1.可以提前晚上和面，第二天做，自然发酵的味道好
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2.可以再加大点玉米粉，口感会不一样
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