【原创】私房家常菜-土豆茄子酱[7P+1P验证]
: j, f4 _8 w  I: _1.备料：紫茄，土豆，姜，蒜，十三香，青椒。& m+ b- p4 l) X
2.将茄子和土豆切成块，茄子大些而土豆小些。
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3.热油，加入茄子和土豆，炒3或4分钟。+ z. `! X- M% y1 I& \; x7 q0 m

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7 C( q$ @3 [0 P! V' P4.加入酱油，黄豆酱。; m* k" K/ y9 v+ C. I6 z/ q+ N
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9 H5 z3 [& o3 ?3 x; ?: Q! D5.炒2,3分钟，再加水。7 v! `/ h1 ]5 G' ^/ U: C

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. K+ W. `% N" s0 P2 H7 K$ T2 B6.大火炖10分钟左右。
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7.炖的时候，备些青椒。4 Q( u8 H$ A0 j3 h$ j7 x: M

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8.出锅时，先加入青椒，获得清新的味道。
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! W+ _& o9 a4 R' B/ u/ ?$ J  n( S多说一句，炒的时间尽量长些，把水弄干，让土豆和茄子泥一些，口感更好。4 z! {8 N; O; t" ]* A  X( U

8 X2 h& E0 A9 N  M: q[ 本帖最后由 怪兽曹操123 于 2013-7-4 07:33 编辑 ]

不错的家常菜，就是卖相有点差，不过应该是好吃的

菜的品相差点！茄子还是清蒸，蘸青椒末好吃

兄弟，你家的毡板是时候买块新的了。看上去把菜看没食欲了

虽然我不喜欢吃茄子，还是给弟兄点个赞吧，

这种做法咋样，我们这里都是用蒜瓣

这好吃吗？不仅卖相不佳，我感觉味道不怎的，行不行

虽然我不喜欢吃茄子，还是给弟兄点个赞吧，

真实感受，不但卖相差，现在怀疑这菜是不是好吃，感觉不咋样！

看上去很有食欲，这个汤泡饭肯定不错，非常喜欢