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* u: t" f) r9 X- U烹制方法　2 G& K# X4 W  p# b& j
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材料：牛肉（1斤）、红咖喱（1勺）、姜（1小块）、蒜（5粒）、全脂椰奶（1盒）、椰汁（半罐）、柠檬叶（1片）、罗勒（几片）、红椒（半根）9 s% b- S; U( j# ~5 [; L
腌料：黑胡椒粉、黄油、蒜' o5 R7 F& w# O
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. X6 P4 [2 c( `1　将牛肉切成薄片，用纸巾吸取血水；柠檬叶切丝；罗勒切成小片。) I7 e4 m; E9 S. U
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8 `9 M' a( `  F9 m; z- M2　用黑胡椒粉、蒜片以及黄油将牛肉片腌入味。2 b$ _" U, x5 b: W/ C
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# C! }  @8 Y5 H3　烧热油锅，放入牛肉片滑油，变色即可夹起，待用。0 }: O& q6 M+ U; E
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, J. N' }6 b+ D% Q! O+ t# v4　将全脂椰奶倒入锅里，中火煮至其沸腾，浮起油脂。
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5　倒入红咖喱，让其在椰奶中煮融化，直至咖喱油浮出。将牛肉片倒入咖喱中，在炒锅中划散后，倒入椰汁，放入柠檬丝以及罗勒叶，慢慢煮收汁。
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! W, t9 i7 @1 b6　将蒜片和红椒倒入咖喱酱里，炒香后即可盛起。

最近正愁没有什么新鲜的咖喱主料，牛肉。鱼豆腐很值得一试，感谢

一直吃不惯咖喱这种南亚的香料总是感觉太浓郁了。

Great curry beef that is spicy and juicy, add a bowl of rice would be perfect.

冬天驱寒进补的绝佳美味，咖喱牛肉再配上米饭，绝配啊

其实我还是最喜欢牛腩西红柿糖啊 ，哈哈，姥爷做的很是美味啊

咖喱的味有点重，适合牛羊这些腥味比较重的

黄咖喱味道淡些之前有做过，红咖喱第一次看到，这样做挺好，下次试试！

话说可以快出锅时加点对半开的圣女果，味道丰富些。

吃过黄咖喱，还没品尝过红咖喱的味道，那天去超市看一下，自己也做一次。