馅：1、新鲜特级五花肉剁成细茸。
        2、新鲜的虾剥壳，剁成细茸。
        3、鸡蛋一个。
        4、高山娃娃菜（芽白的一种），洗干净晾干。剁碎后，挤出水分。
        5、姜末，香菇末，大葱末。
        6、适量的盐、鸡精、五香粉、香油。


拌馅的时候，朝一个方向拌匀。



饺子皮尽量的擀薄。



排排队，站好！！！


煮饺子的汤里放点盐[微量]，防止粘皮！

引用:

在外地工作了两年多了，除了过年也没有吃过妈妈做的水饺了。今天在一个论坛上无意中看到了一个会员的帖子，内容就是上面的了。心里感触颇多，真的很想家，真的很想爸妈，真的很想妈妈做的水饺。各位兄弟姐妹，一起来品尝吧，相信口味会很棒的，尤其是看到最后一张照片的时候。

这么好吃的 饺子，一看楼主就是爱吃的谢谢楼主。

這麽好吃的 餃子内削有新鮮特級五花肉剁成細茸和新鮮的蝦剝殼，剁成細茸與一個雞蛋   感覺上特別好吃:s_13: :s_13:

看着就好吃哈哈，我是不是太谗毛了来一点不错，在来一点蒜瓣就更好了

一看就知道是有心人，呵呵，我也喜欢吃鲜饺子！谢谢楼主的分享！可惜自己不会弄！:s_20:

楼主是哪儿人,我们这煮饺子用的是清水!

一看馅料品种那么多，就知道好吃了，还是自己擀的皮，肯定风味俱佳拉

我最喜欢吃饺子了,呵呵
看的我都有点想吃了

不放肉放点木耳也可以
吃饺子的时候最好不要吃别的东西
那样就吃不出鲜味了

就是饺子的材料和做法老是搞不懂，有了你的介绍有些明白了，谢谢