工艺：煎
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( N! w& N/ {6 Z8 D( G1 h准备时间：5分钟# h) |; D+ B; w8 a% C; E! @

! b, ^! D- q% u: y! p( e% R2 }烹饪时间：<15分钟- p+ {% X. T5 H" F
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主料：鸡蛋2个3 Q2 Z7 l) B4 R' A% Z

7 K7 K& |0 i5 {- O2 t辅料：甜玉米半个海苔适量木鱼花1把
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0 v  Z9 g* c8 G5 p- a* f) R调料：奶酪1块烧汁1勺沙拉酱1勺蟹黄1勺植物油适量5 g4 l, S! b% X6 y3 k9 l
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玉子烧的做法8 `+ k( s1 ^* g# Q0 T" Q1 w1 @

6 I% @/ Y' y1 i: r$ \" \! `1.平底锅中加入少量油；鸡蛋两个打散，打成蛋液
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2.油热后倒入鸡蛋液，立刻转小火。转动锅子，使鸡蛋饼摊成圆形；然后开始放入蟹籽，均匀撒入# [& M1 Y* @2 u' [9 G" c

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- @0 R2 P* K& w3.接着放入甜玉米粒，均匀撒入；放入芝士丝，均匀撒入
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1 D2 ]8 q2 x9 \6 y2 e3 \9 q( j4.材料都放入后，用铲子将鸡蛋卷成蛋卷；将鸡蛋卷一分为二，放入盘中
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5.挤上适量烧汁、沙拉酱- W* `* U# @3 {6 c- H6 j2 _

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6.在上面撒些木鱼花、海苔粉、彩糖装饰即可
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; m. h  \, j4 U: r7 \+ V# Q烹饪技巧
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( u8 i$ l6 C* D2 f1、摊鸡蛋的时候火不要太大，不然材料还没放完，鸡蛋饼已经摊熟了，就卷不成卷儿了；7 o- d3 m% M! w" \
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2、所有材料都没有固定的量，根据自己喜好随意添加即可。

奶酪 还有蟹黄，用料很奢侈啊，有机会按照楼主的做法尝试一下，呵呵。

这个玉子烧的内容还真丰富啊！看上去很漂亮啊！

所谓玉子，其实就是日文中的鸡蛋: M: L+ u! o1 q! l% `) b) ~
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其实这个就是西方的奄列omelette吧

啊  没用玉子烧专门的煎锅啊 这样层数不够啊  厚度也要差一些的

原来所谓的玉子烧主要食材是玉米粒啊，看起来味道不错的样子

用料很足但是感觉这个跟正宗的玉子烧还是有点儿不一样的，玉子烧一般是用那种长方形的锅，摊一层薄饼卷起然后再一层然后再卷起以此类推直到变的很厚为止。然后搭配酱汁食用。

饭店看过这样的做法，吃起来不错。不过玉米的火候不好掌握。

楼主您好，我想请问一下蟹籽是怎样的食材，在哪里可以买到？ # U# }4 {7 A- W& w
另外请问是否是全程小火! ], c& k1 I1 Z5 y0 D$ q4 F
感谢！

好像看过这个，在东京印象节目里看到过，应该是大阪的吧