原料很简单,鸡翅,大虾,香菇,金针菇,芹菜,香菜,白菜,萝卜,还有最重要的豆瓣酱,先show一下材料!
3 P7 Z* I4 B$ \5 }! b7 J" C/ M+ \% _8 ]: T! _
, Z5 A+ f$ K0 K, o: J8 `
`; C3 y) x6 N: K香菇金针菇
" t2 h3 P5 \% X# l* t% Z
% k: K! L5 J8 v4 B
! v2 ]7 ^1 ]% N+ T
4 _0 X0 f* c' \2 y; R萝卜
w' |$ j' N1 k: S7 t `
: d8 l/ ^9 K& o4 I
3 ]3 ]1 \/ [% k- ^' S
) u$ _, n. i" M! k
鸡翅
) n- Y" w5 J: `" m! ?
* h( g9 j% e% s8 n+ Q( O
* X s& D+ K9 j ~- m% ^% n4 @* g/ P! y- H9 b
大虾
+ U3 j8 I& X1 a' E4 j
9 _0 o V" Z' k5 |. [7 k
$ Z* ?6 N, ?7 x0 U% `) J
调味料
- f: y; b+ t9 J9 D( l" M& n
0 v, {- w# A3 t+ E
1 T! g5 W* R& C. y: C
) G4 [5 [2 v% i9 M3 u豆瓣酱和花轿粒
4 l' L' F4 Y% x/ r1 T
' ?& T# T) e* Y3 D* z# H; d/ M8 c; e1 [! p n4 f. O8 O
开工,首先把大虾炒到8成熟,鸡翅过水焯到6成熟。
3 K$ ]" G2 H0 T+ ~
# G Y7 I; Q4 a, W: j; A% |( ~
2 ^" z" {$ f$ U+ B
/ I% z# y, v- [) y9 r
% j& H R: d4 ?
; B' C3 M) ]9 I0 x
将干红辣椒,花轿粒放入油锅爆香,放入葱姜蒜,爆出香味。
$ `) j' A; B! @
3 _, H" F$ v8 b( O+ E$ X* { `* V
' s' R, c( M! n
) v, g8 U2 R& ?0 x( [# ?; b! K
8 A! z; S- O5 f. W% Y) @
随后放入豆瓣酱翻炒,并依次放入白菜,芹菜,炒出菜中的水份后,放入鸡翅,香菇。
$ h6 {* @1 [9 y- _ f+ O" o
" _: w2 Y$ u+ r+ i1 V
* k/ f9 e/ s J n* W- R. T' t
) Y& I, q. j' [; _
+ k. p2 J1 N& Z8 |
8 B- ?% }+ K9 W# ^) E; I4 ^等到水份基本收干,放入大虾,金针菇,萝卜,最后放入香菜,把汤汁收干,就可以出锅啦!
' J+ x2 Y$ b4 l7 R
/ M$ n* E) Z7 D1 P e# W
* D8 @' Z, ]% q/ s5 d: s
/ Q1 \/ Q6 I. Q2 P, J出锅靓照!
5 K$ ]7 R/ t* P5 e/ n h& o6 i- R; U) R
1 \: \4 v5 M' f+ I* V/ G k
& d1 g P3 Y* L8 w' I" C心得:
$ T4 n8 L6 H2 u9 h d9 E, u可以放一些火锅底料代替豆瓣酱,应该会更香。
+ H( S! _3 Z# e) z9 r. e' T. [
鸡翅可以早放,这样比较入味。
/ P6 P7 Q( o" _% ]7 P* Y
吃到一半如果觉得不过瘾,可以放水再放菜煮,味道也相当不错哦~~
$ i; P0 Z7 L; I9 R7 u" g. j
最主要的是,和心爱的人一起下厨做饭真的很幸福哦~~
+ j j9 J) }4 M7 H& I
6 A# p7 q& a' C- N0 z8 n& ?9 d* i: E4 e" A( B
补一张本大厨炒菜的片子哈哈哈
5 `; N3 ^. j2 n7 y. L' Q1 f3 Z7 I
+ W. ]0 _; X6 }