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名称：烤鸡翅, N2 ^3 y3 M  O$ y" C& C/ p! b
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口味：新奥尔良烧烤味/ t1 _8 _6 H( C, E# H+ X' Y

* ~1 j1 w( {0 t5 x6 o主料：鸡翅中
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" `! g4 F$ ?4 _- O辅料：料酒、辣酱、奥尔良腌料、孜然粉、辣椒粉4 `. K% P3 Y- V% B" p/ A
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做法：
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　　生活中，每个人都有着不同的兴趣，但饮食应该对大家都有着无限的追寻欲
( V1 l0 t: B, _+ |* Y) w望，空闲的时候，动手弄上一、两道佳肴，可以在劳动中感悟饮食的乐趣，当然，- x' s8 V9 m6 J9 Z& {- z
生活在繁忙的都市中，这样的悠闲可能少的可怜，但我们不能变得没有品质，奉1 U% V. j- C2 w1 l
劝大家（也算宽慰自己），放下自己浮躁的心灵，真心的为自己或家人烧上一道
% X' K0 T1 C( n# V菜肴，感悟一下生活的真谛！, q6 I" G( V1 m8 S: y7 T$ y' H

9 ^+ D5 E& _' D4 G4 I' D% w- t　　元旦假期，精心的为家人准备了一道美味，看着孩子惊诧的面容、看着妻子
6 P2 a9 H- ~8 X8 p1 P开心的微笑，那个心情，哈哈，真的不错的哦！, N& q5 l9 O  P+ P& H
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　　好了,开始给大家奉上这道佳肴——烤鸡翅！- H; d2 [% [$ \  [2 w3 e" q9 U& \

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& g- h/ o- N6 I/ g9 y! g　　1 、鸡翅中适量（本文选用超市的速冻材料，有条件的可以选购新鲜鸡翅）
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. ~# Z7 L, j8 {0 H3 n8 v) p+ J& O　　2、侵入冷水中解冻（新鲜鸡翅可不用此步骤）" U6 d! a( g$ t' e5 l" R( f6 F' X
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8 }! C, ]8 Z  s" U+ M5 y$ |4 Y1 I　　3 、解冻后的鸡翅，用牙签或其他尖物扎些小空，以备佐料渗入。9 h* b# ?- X; U. Y7 b% `
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' p3 D0 k! Z: ~; q　　4 、倒入料酒。  q7 o$ U9 o9 @
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, D: a$ X8 V6 X  `5 J6 \1 z/ w: v( c　　5 、放入红油豆瓣辣酱。. i/ _9 Q" D; _+ M1 U
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　　6 、将鸡翅和佐料搅拌均匀。
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　　7 、撒入新奥尔良烤鸡佐料，搅拌均匀。, G6 s) ^8 F5 P( R- o7 a

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　　8 、放入容器中腌制，大约腌制6-8 小时，有条件的可以适当延长腌制时间，
% W1 t8 w. {. N4 c6 d$ O但要注意放到冰箱中防止变质。$ C  x- W1 \5 G! M5 Y

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* m2 X! }, p. p. J　　9 、制作时，将腌制后的鸡翅码放在烤箱的托盘上，底部垫上锡纸（超市有) r+ |3 T9 }6 b3 q- b0 ^; f  U
卖），然后根据个人的口味，撒上孜然和辣椒面。5 L0 y$ N3 _- C

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　　10、放入烤箱烘烤，时间大约20——25分钟。
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　　11、等待时间，上认证。
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9 ~9 ~" b* e; }( L% r  e2 y5 G　　12、ok！一盘香气扑鼻的烤鸡翅出炉。
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　　13、光顾的吃了，忘了再留下美味的认证，只剩下这些了，对不起大家了哦。
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个人点评以及注意事项：5 C4 I1 E: L* q
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    1、腌制一定要到位，时间不可少，而且要涂料均匀。
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1 |# N1 F# h3 ]* C    2、注意烘烤调温和时间。
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7 R+ s1 I+ C& A3 w7 a6 v[ 本帖最后由 wj无为 于 2014-1-10 22:41 编辑 ]

无为大大自己做的烤翅看起来很棒啊，还介绍的这么详细，有心了。看完发现这烤翅做起来还算简单，下次自己做一次叫朋友一起品尝。

支持无为兄弟. u% s0 L3 ?9 l- {% A
看来兄弟是个顶级的大厨了!不过咱还是欢喜炸翅,香呀!

                                                   

无为兄，没想到你还会红烧鸡翅膀，

送心支持
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; T( m. A% `5 Q% h9 o/ `, p2 u3 q) m哈哈
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) _. z  `3 c9 w2 N" R能邮寄几个过来么9 x& N% T0 V3 ?9 C) g
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看见流口水了哈
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; F* N) \" |. x4 D1 {做得很好啊
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好男人。

看的好想吃啊 ，改天去买点来做，我要少放点红油豆瓣

按照楼主大大的做法和步骤，实际操作了一次，并稍稍的按照自己的口味做了下调整，比如去掉豆瓣、增加蒜蓉等等，最终的成品色香味俱全。哇咔咔。

平时也很喜欢买新奥尔良鸡粉腌制鸡翅膀和鸡腿。但感觉腌制好，再烧烤风味好更好。

楼主，想不到你做得这么美味，我都流口水了，下次我也来试一试！！！