客家酿豆腐
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用料  ' ^/ |& C8 X2 F0 ?
豆腐9块
( ^8 l2 [. ^* X& u猪肉[/url]  L$ ^) O+ H  G; M" O& g6 p
100克花生油  D6 `  a% z/ w' m, w: x3 K' ^
盐4 f2 {; G+ d3 N9 H7 @8 M
生抽
5 F' F) O) y0 H8 M5 I- d; l  h蚝油
3 J3 G( S6 i# Y: H胡椒粉
4 A2 g( E4 b! T& R9 m' Q; M$ u/ R鸡粉
. I6 l2 @5 r( G5 v, m- }香葱
" n1 X  }- p4 f% h* R! Z% \两根
/ R6 c# Q: }5 K, r9 x( ?客家酿豆腐的做法  5 y1 S( s9 G' |3 h  Y+ R
把豆腐中间挖一小块出来，最好挖成半球形，小心不要把底挖穿咯
# C& V( L3 z" M* `6 F
$ W! c5 D. o+ Z' O0 E6 J把猪肉剁碎，加入花生油、盐、鸡粉、玉米淀粉、胡椒粉搅拌均匀+ g: |% U4 J2 `) _2 F0 M' l, a
2 E( x1 G. L' |1 A' _. ?
把调好味的猪肉碎酿入豆腐孔中: x2 ?, @& |  |+ D! ~5 P. e2 {1 |

6 b$ `$ p- Q8 [, Z在平底锅内放入花生油，把酿好的豆腐煎到金黄
# b3 y: Y; I8 D* `, M* {" U
2 a% m3 x3 @9 K' G' ~+ J+ F在碗内放入水，调入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉、玉米淀粉搅拌均匀称为混合酱汁
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在煎好的豆腐中加入混合酱汁焖，焖到收干汁，最后撒上葱花即可( L0 N- {; g1 J3 S

还是喜欢麻婆豆腐，支持你的

工艺略有繁复，不过这样的口感肯定很棒！  ^- r/ o0 U) }# ?9 B. i: N2 A
谢谢  收藏了···

工艺略有繁复，不过这样的口感肯定很棒，支持