熊掌汤圆  {3 T0 l- P3 G- Y0 c" t: }" k5 I2 Z0 ?9 |
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简介
8 ?- b% m0 e4 D# X其实我想建立的菜谱名字是“抠脚大汉和他的脚丫子们” 我怕被下厨房屏蔽~还是中规中矩吧. 灵感素看到猫爪棉花糖和猫爪汤圆~ 猫爪棉花糖太复杂了材料不好买，猫爪汤圆那个蔬菜不太了解 然后就灵感突现，我有可可粉~· 做不了萌萌哒猫爪就来一发胖乎乎的熊爪吧~~ 原来只想凹造型，没想到巨好吃！！！ 尤其是泡入热乎乎的牛奶，就像是热可可牛奶！1 l7 B' p6 V* R# A3 A
用料  
" n: A% @7 }* t& e1 X糯米粉1 k. y' o1 p& Y+ H7 q2 B
100g
' ^& A/ A1 `& a( R7 e' G可可粉
$ |5 E$ o. `; @1 [2 }' d5g
' S6 V* ~  M, K温水; X. ?. E4 V7 J4 }/ A, p
白糖+ f/ p3 S6 s4 Z$ R% ~
10g6 P5 `9 z0 c  j( \+ |# P
熊掌汤圆的做法  
. K, K8 n" ]- p) H( ~  q准备好材料君，这个分量做10个出头5 ?" J' k; w1 a4 m: K

0 h$ @2 s- S8 q: E4 Q; k% w白糖装入碗里
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倒入热水搅拌均匀4 I8 t1 ]! h% |% h+ D: c# s

8 H- g3 y' j  b# m) K倒入一半糯米粉' a/ [& ?9 M5 P' j& c1 m

. {9 @- b% \9 Q1 L0 s& [2 _/ e慢慢加入温水' x, s+ Y# G" h; P" p) e

/ Z2 F+ T/ z/ h8 [) o用勺子搅拌成面团，用手揉搓成不粘手的面团，面光手光碗光，放盘子里面
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# e- W6 E& d- ^3 O& O取剩下糯米粉的40-45g左右/ t1 d; l. }# Q9 J

8 s# y$ M. z' ^9 B  |5 Z倒入全部的可可粉: b, V/ I/ s; P& X% G0 b
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慢慢加入温水
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5 P6 s$ {$ O& d" p4 }用勺子搅拌成面团后，用手揉成不粘手的面团
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做好的2个面团! k' |8 u, Y* q# s
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将面团做成大中小3种规格; P. Z2 e, L& o. }

9 G- E* B! l$ S1 \如图，最大的白色球压扁  x; ?1 \; d; ?8 t6 [! v7 d$ V

4 N1 Z2 C1 x9 L9 n) J1 ]  C中号棕色球压扁蘸水贴在上面做肉垫，3个小号棕色球蘸水压上去做. h& U/ N& d9 w0 E. h2 ~5 I8 v

& w6 _% }/ h0 S+ g9 Z3 O1 q; h成品~还做了一只大熊0 p' n7 e6 P; w- v6 E
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煮一锅水，水开了一个个下汤圆，汤圆浮起来后再煮半分钟
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煮好的汤圆会很饱满
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普通版本是煮汤圆的时候加点儿白糖
) a3 j% A- d7 v" H升级版本是煮好的汤圆可以加点糖桂花
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最好吃的版本是煮好的汤圆倒入牛奶中微波炉加热，完全是牛奶冲可可的feel~~
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蓝后据说椰汁版本也不错啊！！
7 H: l  ]+ |9 [4 S蓝后要是想拍萌萌哒照片，记得煮好了在水里拍..加了牛奶熊爪就木有那么貌美啦~
8 F, K* H6 v0 H7 l, g$ O小贴士
: f' e1 P. V8 Z" _9 C: Q) p4 ^1. 揉面团的时候一点点加水，只要面团能揉起来不怎么沾手就OK 2. 糯米面团好容易裂开，搓小球的时候先用手指将其稍微定型，再放入掌心揉搓成圆球 3. 小球后期加工压扁的时候好容易开裂，这个时候先取一个球，沾点水，有种糯米粉融化的感觉再揉搓下压扁，边缘开裂的地方用手指蘸水修补下 4. 先做白色球，再做棕色，不然手掌心揉搓白球的时候会粘上可可粉的颜色，就不雪白了 5. 不要煮太久，捞出来用勺子温柔点儿 熊掌汤圆
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& `+ _4 M* i! @* x& m[ 本帖最后由 wj无为 于 2013-12-27 09:56 编辑 ]

哄家里小朋友吃还不错啊，不过份量。。少了点

不错啊，不但好吃而且可爱好玩呢，家里有小朋友的可以做做，小朋友肯定喜欢。

很精致啊 不过比较耗时间的说

除了好看 不还是汤圆吗  做给小孩和女孩吃蛮好的

这个创意不错，搞得好可爱啊。以前真没看到过这样的

这个东西的装逼作用大于实际作用，不过我喜欢。

这碗汤圆第一次见过，太佩服你啦，这么漂亮，肯定会好吃。