翡翠白玉卷- g$ m# C" X" y) e( P8 h
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简介
: c# {0 `9 `2 h/ m* }' {今天就和妈妈们分享一道清淡爽口、脆嫩味美的白菜卷。有时候单煮白菜会让宝宝感到单调乏味，妈妈不如用白菜叶将肉肉包起来，荤素搭配、营养丰富，讨巧的造型一定能引起宝宝的食欲。
( @  A* u1 ^5 ^
, |7 K$ r, u5 C; {- [' O! k! F# N用料  1 h: c5 F6 m2 B- h6 @; G& W3 u1 J9 b
肉末
, ~, W$ _0 W  h1 }150g. Y; _6 `1 Y+ ^; [8 U) `
虾仁
# I$ R) r$ U. ?! g, C50g
8 ~* u0 w. a2 O$ k" }6 v大白菜, b4 X/ P3 y( g4 ~& W
1棵. J+ }- Y+ k) w+ A+ t  K) U' h
胡萝卜
  `) u8 J7 ^, P5 O0 _9 {9 |# z20g
- E6 x$ R- o  o" Y: M6 |5 N香菇6 b9 v* f. p9 `% Y5 D* |' A6 t
2朵4 ?8 R: m2 u0 Y7 C6 l' B; i: w
甜玉米
, R  ]. x8 x( A; ?: f50g, h6 Q; V, [4 u: N
生抽% u4 I' A; M/ f  v
10ml1 I6 N! m  m+ S* M4 [- f+ u3 q
料酒- e! o; ]9 ^4 g
5ml
& V2 z+ Y8 V, ?0 x  g0 v2 e淀粉
( ~2 M+ e1 c3 b5g6 R. X8 Z+ ]2 E: `& w7 _) [
胡椒粉0 [& h" |- L' F; M8 ]" `
1g3 K; }3 g6 J" i) v$ w8 d4 ?
香油
9 K, {' V# b% C/ Y" R5ml
! Y4 [$ d- S, ]2 b) i; J$ E盐
6 L& `, i) P& M0 k3 z少许
7 `/ T/ {- ~, h. x翡翠白玉卷的做法  
6 @. _" |/ M5 m* u2 T将白菜叶整片剥下，用清水洗净，切掉白菜帮
4 z# i: K& X4 J3 W
/ b* ]# v# h* Q$ g" j0 N5 p! K: n菜叶放入滚水中烫软后捞出备用  C; ~/ ^3 [- k  u4 o' G" Q

* _3 P) H$ B: v) h  l: c5 t香菇和胡萝卜洗净分别切碎末，虾仁切碎/ ?7 Y% Z' k0 j4 O6 b/ L( L$ f5 ?8 r# N
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肉末中加入虾仁、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀，再加入香菇和胡萝卜碎、甜玉米、香油和少许盐混合均匀
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! P3 d) V5 Q, W7 z& y2 n取一张白菜叶铺开，在上面放入适量的馅料1 ?2 O: k9 P! h: f' A' t) B

) }* f" |- |. E8 ]9 }! p) E( j用菜叶将肉馅包卷成圆柱形，封口朝下码入盘中
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入锅蒸8分钟至熟透
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取出将蒸出的汤汁倒入炒锅，加少许香醋、白糖和盐烧开，勾芡后浇到白菜卷上即可: C5 t. H/ n% P6 D$ K" d
小贴士+ l( P  w0 k9 H
在选购大白菜时，以个头较大，叶片较大且完整的为佳。白菜叶烫软后，过一下冷水，以保持菜叶色泽翠绿。 白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用，还能刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化。 白菜的叶子尽量切的长短一致，白菜卷的大小一致，蒸的时候熟的也均匀。

特爱这种做法简单、食材简单，容易上手的菜了。而且这道菜卖相还很不错，营养价值也很好，谢谢了，又学了道菜。

相当不错的一道绿色食品，卖相十足，做法简单，大爱

很容易上手的一道家常菜啊，多谢楼主分享，有机会自己做做

这个看起来不错，东西也都好备，到超市就可以买的到，有空搞点材料做做试试

还可以这样做 我想试着做一次4 B7 l+ G$ j) C4 r/ Z. D
看起来好香啊