东北乱炖的做法1.排骨洗净焯水，去除血水，捞出备用
" k, [& r- Y& j2 B7 f! b+ N2.锅中放油，将五花肉和大料放入热油中煎至五花肉出油微干
9 m+ Y# [! O+ H
$ _; v9 d8 H9 _* g7 B. g; v3.放入花椒、姜片(姜片不要放完，留一半放入汤料中)煸香
+ k6 G4 U3 d  K/ ~6 I+ F4.将排骨放入锅中稍做翻炒" f- R) y6 V, a" b8 A) T- b" C1 {0 `

' S8 I+ q. A. {5.放入豆瓣酱$ r9 V! E! X$ X( T' K& r3 @6 ~0 _
6.翻炒炒匀1 {3 e3 k3 @; R( `! [

; h! C+ z8 _$ W: k1 }+ [7.加水、姜片、蒜瓣、大葱、桂皮炖半小时  4 }5 Z- r" X1 m
8.圆白菜去皮切块;西红柿、土豆、胡萝卜、茄子分别切一样大的块;宽粉发泡;青椒去蒂去籽切块;豆角去茎洗净切成三公分长短3 F1 X' X+ g' \5 R. @/ ?% x

( u3 j# C  A9 u' F" _5 L9.依次放入土豆块、豆角、胡萝卜、茄子: e3 L* @8 I& [! w% I' Y
10.加入宽粉条、继续炖半小时! ?( \1 N- w; ~' K+ d
* Y2 c- Q. g6 X' q! _% L
11.待锅中食材快要熟时，放入西红柿和青椒再炖10分钟，至西红柿和青椒熟透
" M+ Q: A$ R4 Z; f( i) T12.最后加适量鸡精和盐调味，即可出锅 0 L( ^0 l& e* C8 Y- {

' G+ [, D# t8 l" n+ u

看着就想吃，原来这么简单，可以自己动手了

东北乱炖看着乱，其实挺好吃的，尤其是大冬天来一碗很暖身啊，感谢楼主分享美食

这个乱炖也适用于炖锅，冬天支个火锅，随便荤的素的往锅里一扔，材料又没什么特殊的讲究，吃起来又暖和！

看着就好吃，就是做的时间有点长，是不是用高压锅更好点

看着就想吃，原来这么简单，可以自己动手了

随便荤的素的往锅里一扔，材料又没什么特殊的讲究,只是西红柿与豆角没在一起炖过.

看着都不错，味道也肯定不错，喜欢

一锅熟什么的最喜欢了  加点白菜白萝卜什么的

这是不是所谓的一锅粥啊？呵呵，想起赵本山来了。。