4 I) l" N# r4 [8 i8 K5 _9 O
; S3 P. L$ ]* c1 j8 H4 S主料
; ]/ I& u) g1 x3 a2 E! O猪瘦肉300克        7 A+ l# y% t/ v/ U: G. e
辅料
8 @8 ]5 F7 n8 l& Z& b* c ( V# M$ C+ U* C1 X
青椒2个        香菜适量
8 E$ o4 i3 P( M+ Q干红辣椒        葱' _# ]& {1 O* g5 g; |4 v
姜        蒜" u2 c* D% W2 r; m) v& P1 g6 p
四川豆瓣酱        盐/ D8 i7 m+ U7 J1 e) [
生抽        糖
$ O4 Z/ W/ H  a  s鸡精        淀粉
/ ]; L- o. w9 O3 N8 n% h$ x: X- F9 ]! C8 S) V0 K
5 [# f( i* ~8 r! G
( U# Y$ z3 c  d! p' `6 o( a
1. 猪肉切丝，加盐，料酒，鸡精，少许淀粉腌制10分钟。锅入适量油，将肉丝滑熟控油备用。
7 E4 R9 L  g% r& O7 S: j% _' ~- A! C1 N) Y! p1 s1 z
$ @# K4 w: [* [  f: W& F/ x* }

% Q  g! X3 g) w% O2. 辣椒切丝，香菜切段。葱，姜，蒜切末。
1 v3 _, w& R' r/ ~5 a7 h' c
4 S$ Y2 X4 y5 c0 V; o( h
5 |+ D2 _* P: f3 C8 b9 Q1 e4 L) x2 Q, p8 B
3. 锅入适量油，下入豆瓣酱炒香，依次加入干辣椒，葱姜末爆香。再加入肉丝和青椒丝，生抽，糖，鸡精，少量盐大火翻炒。
8 ]" H4 e4 t% b2 L. m- J
% {! F0 J" Y/ g. I* \3 V
% c7 D& i" Z2 W; M1 q. u9 b
% k) A" Q) E) Y8 [$ j+ g4. 最后加入香菜和蒜末，炒匀后即可出锅。
2 t) ]7 V7 O. p) k( B2 }# y1 f; a1 Z5 |$ K2 d$ {* u2 G- d& b
小贴士
5 X! A+ R) [5 f" y: O' C肉丝需腌制。盐要适量，生抽，豆瓣酱已有咸味。

家常小菜非常的可口，简单易学可以经常做来吃了

非常好吃的一道菜，可以把肉丝炸的大一点，那样更好吃

从来没用香菜和肉丝一起炒过，看着挺有特色的！

好香的感觉
+ ^1 j" I2 _6 l" m- R! a颜色看起来不错: Q# T- b: D' z1 Z, l4 S. z
应该很好吃的

看着就有食欲，不错的一道菜，楼主多发几个