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- {+ x; W% d$ `) o1 ~; J; j; D- d  n难度：配菜(中级)        时间：10-30分钟" D2 g0 j# A6 I9 E. v" |
主料/ a# T' T' _; G5 [7 e9 D
肥牛片150g        豆腐100g
; t, _  B  [( y  ^# x, d长茄子2条        ' b; f) a: j3 T. f! `* B  @
辅料
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葱末1汤匙        姜末1茶匙9 ~% w, u7 Y/ S$ w' @. [
六月香豆瓣酱1大勺        生抽1茶匙
' b7 _) d: C/ r5 P" a% |料酒1茶匙        白糖1茶匙/ J3 G% h% k, B0 W% m$ o9 T
鸡精1g        5 m- L7 g) m1 }7 G

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/ x5 [- E% C! I& _( m5 T1. 豆腐切0.5cm厚的片，平底锅中放少许油，煎至两面金黄盛出备用（煎好的豆腐做菜，不容易碎）
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& T  I# F1 ~. K6 f' G  X2. 长茄子洗净去蒂，切滚刀块，不粘锅中多放些油，倒入茄子块炸透炸软，捞出沥油
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/ l# P6 a' T6 k3 _( A6 k4 e+ H" H+ a3. 炒锅中倒入适量炸茄子的油，烧热后，下葱末和姜末爆香，随即倒入肥牛片，调入料酒，翻炒至肉变色，依次倒入茄子和豆腐，调入豆瓣酱、生抽和白糖，翻炒均匀，最后调入鸡精翻炒几下关火~

这个菜从来没听说过，不过看图片好像很诱人，今晚回去学着做做看！

这个是楼主自己自创的吧，肥牛配玉子豆府和金针菇不错。

看照片真的很有食欲的。做法也不难。哪天试验下。

从图片里看牛肉外面好像是要裹面的，1 Q9 C, Y0 |& p
看起来很好吃。

第一次看到这种菜，不过看起来应该不错，金黄的豆腐配鲜嫩牛肉吃起来口感应该差不了

楼主的这道菜肴特别有创意，马上学了做给孩子尝尝。

光看照片都要流口水了，茄子烧得很不错哦，没有焦

这菜名没听说过，但看图还是很有食欲的。

我饿了( f2 ^! [8 F. q! z' ^; G
怎么办
( H" U( N, z& P! m8 @超级想吃
4 K+ F3 ~$ {" N* D/ t* S还是睡觉 能扛过去