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主料' T- E/ y5 T* v3 G3 j( h6 @
排骨1盘        番茄酱半茶盅% B& u% z. a- Y" F$ ]8 Q
白糖2匙        6 z. _% n' i* w$ S
辅料- B# U$ U; p$ g# e% X2 I

% h: X5 w8 m# O" ?5 v6 Y姜2片        葱3段
8 s3 X$ R1 ^# X: m蒜2瓣        生抽1匙
+ R: a+ ~2 Q0 A7 \" m米醋1匙        料酒适量5 k7 v! ^- b, X$ N' K
盐少许        芝麻适量% o' H, X# s6 }; y+ n7 c) V
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1. 鲜嫩排骨洗净下凉水加热，撇除血沫有益健康；撇净血沫后再换凉水，放入葱姜蒜调味，料酒去腥，煮开30-40分钟，捞出备用。7 N( {% q) x6 \- A  U4 i: Y" K

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& `7 w! |8 r* U2. 番茄酱、白糖、生抽、米醋、料酒调成糖醋汁，味道可以自己调试。
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3. 煮熟排骨下油锅翻炒，上色。
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0 G: _6 q, X. [7 ]+ p$ u3 L  {( x5 j+ L
) B' Z9 m) w5 S) L( @* {0 W4. 炒制娇嫩后盛出备用。6 d4 W9 W* A2 n; P9 V
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5. 油锅倒入调好的糖醋汁翻炒至糖完全融化，下备好的排骨，翻炒上色捞出。/ T6 d. A  S3 L( [; z

; Z, r3 c/ e8 A; [, ]' z# |4 x  C* d7 l6 j- p/ f6 T

4 P- \* T0 ~1 P5 v& R0 b  f3 O7 i6. 盛出装盘，撒上芝麻，即可食用。
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, v- @/ u( e% k+ K( F7. 芝麻香脆排骨做成啦。" u- F: o* L5 C' e

# h4 ]: H5 y9 J: ^9 I5 N小贴士
; |) I4 Q) `% x; L排骨选鲜嫩的，芝麻选新出的。

只要排骨不是很油 我都喜欢吃
" h( ^, L: q  W0 a, A& F这个色泽好好看 啊