材料：五花肉，虾，香菇，云吞皮2 z& D. x; C7 L- M$ C1 ^+ W
  

配料：鸡蛋，酒，糖，盐，鸡精，淀粉，生抽，水，胡萝卜，耗油，白胡椒粉，麻油6 g) `* R! u. T0 K$ }; r) q$ j
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先把五花肉去皮，去骨，剁成小块/ |- }) @' I* K4 Z$ V! r
  
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虾去壳，去泥肠，也是切小块& a* t! K$ U* O3 Q! H# H: x' \
  
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水发香菇切丁；2 ]6 R+ F: B! F6 Y+ P
  
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将3样材料全部混合，加2个鸡蛋，搅拌
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再加耗油，糖，盐，鸡精，生抽，白胡椒粉，淀粉，少许水，搅拌均匀；
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静置半小时之后，待虾肉发涨，稍微搅拌一下即可开工
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将云吞皮4个角修剪掉，这样差不多呈圆形，就可以包了；为防止蒸的时候粘底，我用胡萝卜切片，垫在烧卖下面；& x/ _8 {& {, v- M
  
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上蒸架蒸15分钟即可，出笼以后乘热食用，配上秘制辣酱，这个味道就一个字：赞！; \1 F* W: U9 X( r7 o7 `9 z
  
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会不会太香了  ，看起来真的是不错！！胡萝卜也可以吃的吧！！虽然复杂了一下，但是馅料这种配比应该是很好吃的

烧卖这个东西可真的没少吃，以前老是吃的清真的，看这个应该老好吃了

原来虾肉烧卖是这么做的，我第一次见过程，感谢楼主分享

那么多东西 会不会 一口咬下去 受不了 太爽了

我爸爸给我做过，超级好吃，就是还是觉得有点腥，求破