每次逛超市都会被超市里卖的现炸素丸子吸引，买回家无论直接吃还是做汤都极其方便。倘若自己有时间，何不自己做一些好吃的素丸子干净又健康呢。
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) v9 c1 i+ f5 @' K$ I) F主料：萝卜400克、鸡蛋1个、面粉150克
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* h* S+ d0 _$ O) J调料：盐1小勺、油适量3 Z! i, h( {# x% F

6 B$ O( ^" D1 B: B做法：; L6 e' v* l" c0 Y% Z1 R

3 r; m/ c; q* g1、萝卜去皮用刨子擦成细丝挤去水份放入容器；
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# I* E+ m/ a! d. D# Y9 \2、打入一个鸡蛋，倒入面粉；# m; j5 [. F. r& F$ R( h# @' x7 }

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9 |% s2 y7 t! h# w% ~0 `, U3、调入1小勺盐；
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4、将容器内食材搅拌均匀成粘稠的面糊；
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7 k+ S& t7 f/ m5、锅内入适量油，烧至6成热，下入搓好的丸子；8 o" h9 k; L, g7 ~2 `( F

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6、中火慢炸至萝卜丸子表面金黄捞出沥干油即可。炸好的萝卜丸子煲汤、红烧都非常不错，可以一次多炸一些放入冰箱冷冻。
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小贴士：$ J/ P. f8 X- X2 Q; g  \
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    1、萝卜素丸子，突出的是萝卜清香的味道，里面无需放太多的调料；
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% M9 _$ @( n5 U    2、萝卜丸子要想炸得好吃，最关键的是面粉不要放得太多，否则会成为面疙瘩，严重影响口感。0 N- W% v3 k/ g( k7 S2 w0 q

每年过年家里都会做。感觉最好丸子别弄太大 要不最里面的质感不好

还是萝卜白菜保平安呢，要想身体好，多吃素菜吧。

做起来很费时间啊，起码我不喜欢为了入味，搅拌了10分钟。我只有过节的时候做这个，花半个小时做好，10分钟吃完。  \/ ?1 _* f. Z; O
味道很好。节日做这个，心情很好。

是个不错的菜，做火锅及与肉片鱼片等食材快炒或者干脆就这么吃。

建议加一小块鲜豆腐，炸出来更加松软，我也做过这个东东，稍加点肥瘦适中的猪肉馅，要手切的大一点的肉丁，吃起来有点肉香更加有嚼劲！偶尔吃出一点肉丁，别提多好吃了！炸好后可以直接食用，也可回锅后烩一下，溜丸子，也不错哦！

其实，炸的火候很重要，要外脆里嫩，吃起来刚入口像肉丸的感觉，细嚼才吃出萝卜的感觉。可以适当加一些猪油或者肉汤来调制。同时，也能引申出做肉丸时加些萝卜，荤素搭配，营养也均衡。

楼主说算简单，不过精华全在回复啊，楼上的说的都不错。有空也试试，家人都爱吃油炸。

还是喜欢吃肉丸子，肉末萝卜鸡蛋豆腐香菇什么的材料一些，美味又营养

萝卜汤那必须得用羊肉丸子2 m/ I5 e: ]7 E
那汆处的丸子 再配上青萝卜的清香 点上香油和少许香菜
- |" k- V8 q- o7 }绝对的人间美味