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小炒青瓜皮

seaboynet 该用户已被删除
1楼 大 中 小 发表于 2007-6-24 21:46  只看该作者
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小炒青瓜皮

推荐理由：6 x. L: S& F8 I9 z7 K, ^
爽脆的青瓜是一大特色哦！~~~		 用 料：
; \* r/ t: U; R6 T猪肉碎 | 100克
5 d. |, }$ R6 W# P+ H野山椒、青红椒 | 少量
+ Z4 r% g2 M! A$ F# f  i7 O青瓜皮| 少量* @4 w. L! K* j( U: v% n
盐、鸡粉、酱油| 少量
5 X' f( R& `  ^2 p
首先，猪肉要切碎，并用盐、生粉腌一下；青瓜皮切成月0.5厘米的后度，用盐腌3个小时，让其充分出水。三个小时后，捏干多余的水分就可以了；野山椒和辣椒洗干净备用。
5 l# h# j& E! d( k# c  B) |

5 k" q0 S, U6 {: {: n
2 ~. B! D6 B7 K6 b) v& B* N" Q
( `. Y& o1 w$ O0 c
先把肉碎炒6成熟，再放红辣椒和野山椒。4 @9 o* Y' A2 u8 i

6 t5 I% s& L' U6 {& S7 O1 v$ z 8 X+ f7 a: X5 B* d) @, d
: R( W; r8 K$ |! O  l: t
倒入少许酱油、盐、鸡粉调味，再放入已经腌好的青瓜皮到锅中一起炒约1分钟。3 a2 b$ |! r% e) R
& o, }  p/ E' t  p8 N! S+ g8 d

( d) s; [: w) b" \: K" ]

9 q5 U  p# }* x+ w% V
温馨提示：不能吃辣的朋友们，炒辣椒的是不能太长，否则辣味会完全渗入肉碎里面。炒约一分钟后，就可以上碟了。本菜特色是爽口鲜辣，令你停不了口哦，简单材料，浓浓田园感觉。
/ d; s3 g6 u7 O& @9 ~% p
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  • 落叶归根 金币 +10 不管你是否接受 红包敬上！ 2007-6-24 22:20

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