4 B: F3 a8 ^2 S2 \/ m/ c6 V1 X" l! D

  \1 c+ D1 S/ g& M烹制方法　' J7 \: ]( X8 T/ U; f7 }: o9 M( H
4 X3 T& B  T/ _8 Q9 W
材料：隔夜白饭、鸡蛋（2颗）、火腿片（2片）、零食辣鱼柳（适量）、葱（适量）
7 M0 W0 ^2 K; n+ V1 W- I6 ]! l调料：咖喱粉、刀唛玉米亚麻籽油、盐、鸡粉（各适量）. ?% A1 {9 b" F: _; |4 a
2 @" o0 F, T! _2 E# ?

0 _& g5 |* |0 ]4 o9 }8 A! R$ R  E
1　准备煮熟的隔夜饭一份。
; _* L( ?2 G* {& l; M: {" c. C
: B# s' U( t8 D: Y
  P! P* Q" C! O' n" w6 D  X# g' n8 z8 f
2　将火腿片、辣鱼柳、葱切粒。
3 M3 [' \  x0 T
3 S; {! m/ Z" U: x/ Q+ P+ R
: u# n9 |* D' ~5 i& p2 A
+ t' K. G9 G& R; p$ H3　鸡蛋打入碗内，用筷子打发成均匀的蛋液。6 f( L+ N1 X+ ]1 o, Y. B

. L+ ]5 k. w& I, A' T& E ' Z9 Z% M0 w; z
- L0 C$ b  ?  e! Q. [
4　锅里放油，油热时倒入白饭，快速翻炒，让饭中水分蒸发变干爽。  _) v% }( P( o4 \, @, Z" I  D; y

3 a( o! q! K' N' c
& T4 W( v- W! `" c
/ j0 H. |2 P* q) n/ |5　慢慢沿着锅边倒入蛋液，一边快速翻炒饭粒，尽量让每一粒饭都蘸上蛋液，并防止饭粒黏在一起，炒至饭粒干爽为止。& _0 q1 T8 d" Q& ~& e+ Q

. i/ g1 {$ e, c. k
9 H( K% |6 C0 H6 _
6 ^5 f, N' v7 N* N- ~/ K6　在翻炒过的饭面放咖喱粉，并倒入火腿粒、辣鱼柳粒，继续翻炒均匀。
& A( _/ }" W# F/ R: K2 K; Y% L, _& ^2 d6 b; G. C9 o
8 t% I3 g+ m8 g
- @6 {, W1 @/ Y% K2 r7 {) }* \* x
7　待锅中所有食材炒熟、放些许鸡粉调味，并撒下葱粒，让菜色添香。

做着挺简单的，我以前也做过，感觉还是不错的，又好看又好吃

这和蛋炒饭做法有点类似，而且都挺简单的，就是辣鱼柳真不知道是什么额，应该可以用其它青菜代替吧。

看着是色、香、味俱全啊，羡慕楼主好手艺，学习了，有机会自己尝试一下。

看上去真的是色香味俱全,最重要的是注意到了炒饭的精髓,一定是用隔夜白饭

这个可以自己试着做做，我还是蛮喜欢吃炒饭类的了，有滋味而且营养丰富。

我以前也做过，黄金炒饭，只用鸡蛋的蛋黄，有单浪费，确实不错，米饭色泽上金黄比这个更好看一点！

类似于黄金炒饭，这个很好，育空最近做着试试看

图文并茂，写的很详细，谢谢楼主的介绍！！

楼主做的蛋炒饭很不错，我觉得蛋炒饭只要青菜和油盐的搭配比例放好就很好吃~~