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$ S5 e2 k) x  R% P原料：% o. U7 a( N6 v5 q. F- t, e. f! O
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主料：羊排200g、小米50g2 E& X$ I7 P$ d6 Q# L  S' a4 W
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配料：姜1小块、葱1根
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调料：甜辣酱2大勺3 K  I# @% Z$ }' R7 O( B

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做法：
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7 x9 ^$ C9 E  V" L' t+ Z8 h1、小米提前用清水浸泡3小时以上；
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! `3 p$ W: ?0 a; s" J) j2、姜去皮、切片，葱洗净、切段；
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3、将羊排洗净放入大碗，倒入甜辣酱；
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4、再放入事先准备好的姜片和葱段；
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5、充分抓匀，腌制至少半小时；, K8 S' E4 Q: P  C: E  `. o4 x

! O9 Z5 z3 X: L% @3 X) d! m6、将泡软的小米放入腌制后的羊排；# Q" f9 M) u, A# C7 X, E/ M: G

0 N8 p' ^/ r' y! i; w7、充分拌匀后铺在稍大一些的盘中；
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# w3 ]1 I$ j  J2 d' W: [* b+ O3 T8、蒸锅烧水，水开后放入羊排，大火蒸30分钟左右即可。
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小贴士：
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: w$ h& n7 `6 K6 G  j5 z) G1、小米提前用清水浸泡至稍软，蒸制之后口感会更加软糯；  F  {# b8 S' J7 t- \4 \* ~$ _5 F
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2、排骨最好腌制半小时以上，腌制越久越入味；
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+ ~  f' S7 p0 g, W0 W3、蒸制羊排时最好放入大一些的盘中平铺，受热均匀会比较易熟；
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7 p* x% A# ~; G# e. @2 m4、羊排斩成寸长比较合适，吃起来方便，也比较易熟。0 I9 e' y" i: n* N* k8 U7 Z
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这个没吃过，小米养胃，羊肉暖身，两者结合着，一定更好！

好看呀，估计也很好吃，毕竟要把羊肉做到难吃也很不容易是吗