" O) {$ O  y8 h, a2 ?: S
! ]- |; M2 J, Z7 c' b烹制方法　
. m& |2 G5 R3 D  X" e$ J) L$ p0 }5 O2 r1 v- o& H
材料：五花肉一条
& q, g* H1 D; b! ~调料：叉烧酱100g、料酒15ml、生抽10ml、白砂糖15g、蜂蜜45ml
) [( \7 X% B6 V/ z' h6 o+ O' _" l* ]0 X  B! j
" `' z) j! N! u/ y& a( _
6 e6 ~! J% Q5 A9 s' Q& M. ~
1　将五花肉去皮，洗干净，沥干水，切成两段。9 C3 d+ R; ^5 z' E8 K
6 S4 u# Y7 G! r8 y

6 z2 b. Q+ \! S. d0 D. B0 i  K6 }  }
2　拿一个干净的盘子把所有酱料混合，将五花肉放在装有酱料的盘子中放进冰箱腌制4~6个小时。9 ]$ Q) ^' C' x( Z7 a- [1 S

, H3 C  S( h+ _ ' O; l6 R' O/ `8 M5 Z

9 A1 C0 X9 i  ~( R3 f4 o, C3　拿锡纸包裹好烤箱的烤盘或烤盘架。
6 ]. a# i6 ^2 y) l7 L* J
4 Y+ i, a( ?2 q6 ]/ {/ B" J
  S( N0 A+ S# g5 y/ R8 Z" E
  w% D2 u  @' Z: W! x6 D4　烤箱预热200℃；同时把腌制好的五花肉放在锡纸上。
" K+ d+ Q/ G: f- A# e% M+ c% T6 C1 ~) X. Y$ M, K

, s! c. k. z- g! J* W0 [
2 V) T8 W# t" A; j5　五花肉放进预热好的烤箱中烤30分钟。
6 o8 Z  E4 X8 Z- ~' ^
$ h- G* s, V  Z+ X3 d. u# V+ e
& o2 ]9 w7 @0 v* d- u
  y& S+ m& _* ^6　期间，拿出来翻动几次使其能烤均匀，并抹多几次腌肉的汁液。
- \: b7 Y0 N9 G' C2 g. t# r/ x: Z# A- n; ?3 |6 e" f2 J
1 q7 I! h& s$ f+ D

/ Y* q8 a  ~4 i! x7　将烤好的叉烧切片装碟。/ V6 }" d, Z+ ?

1 p8 Z! @' r$ l" K1 a$ N( U
: }, Z1 j* V( H# z7 w  s
2 d9 u% V/ N  a) C3 m, [+ {8　再将剩下的腌肉汁液用炒锅煮开，淋在叉烧上即可食用。

如果家里面没有烤箱的话，也可以下油锅炸一下。这样做出来的也很好吃。

看上去有些湿，我家自己做的也是这样，比较喜欢吃街上那些干爽的

和我以前吃过的叉烧饭  完全不一样 以后我也试一下这样的做法

看上去貌似很简单的说啊，偶回家去试试，不过，这酱汁是不是很难调啊，尤其是混合比例

真正叉烧是用炭烧出来的,还有选用的用料也讲究,要用到猪那个叫梅头肉的那两条肉,烧出来的叉烧吃起来才正宗.

个人比较喜欢这样的半肥叉烧，肥瘦刚刚好，肉质感非常平衡，真是人间美味

看起来很好吃的样子啊，作为一个肉食动物看了之后口水直滴，有机会一定要自己做一下

楼主做的菜很棒的说，方法也说的很明白，我下次也要来做下。

关于烤箱不知道搭建有没有好的建议，西门子的很贵，又不是很专业