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原料：
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- v( Q& h' V6 [3 B  _  p) J7 g北极虾、江浙大红醋、蜂蜜、盐。% t9 E) B% ~: b, N! m3 |0 K! p+ p, ]: H

$ S0 i+ U1 F' w做法：
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6 H( T/ f; x/ v: Z7 t) q) c* S1、白萝卜洗净，把萝卜皮削成厚片。
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2、摊开，放阴凉通风处晾晒半天，让萝卜皮四周都稍有些打焉。
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2 c8 Q( |1 C; U  b. d3、北极虾自然解冻，放入加了姜片和料酒的开水锅中焯熟捞出。
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, x7 v/ I3 i7 T2 w9 Q3 f4、焯好的北极虾冲洗干净，用凉白开浸泡5分钟左右捞出沥干水分。& h2 k* H4 y. \: _( F3 [9 Q( u
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! R$ z( y2 r7 ^1 R+ u5、取一个大的密封罐，倒上大红醋，加蜂蜜和盐。! y; t& T$ h$ t  K

2 ~+ u% s: i* T! a6、拌匀。
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6 L: N" B) L2 a8 ^7、放入处理好的北极虾。' y0 [$ }0 m0 e9 A# @0 ]% @
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8、把晾好的萝卜皮改刀切成小块，加入蜜醋水里腌渍约10小时后，即可开始食用。
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4 h5 w5 r/ z  u+ T- z+ {$ B) G, T+ V1、用白醋代替大红醋也行，只是颜色看起来没有这么诱惑。- Y  u3 Q' A* S. `! g- x4 s! S
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2、醋和蜂蜜的比例约为2：1。$ `' [/ z2 w! t  b

! h  j% L2 A+ d: [: A3、如果你愿意，用整根白萝卜来做也可以，只是口感不及纯粹的萝卜皮。另外，削皮的时侯一定要略厚些，口感才好，2－3mm是我比较喜欢的厚度。
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thanks a lot.
5 K$ G; z! @  \2 I出品图片看不错啊

我也喜欢吃又香又脆的萝卜皮了，不过一定要用红醋

楼上说到重点了。用红醋这个菜会加到分。口感也会很爽脆的。虾的入味程度和营养都会更上一层楼的

虾做的太甜了，吃起来味道不对，这个做法好像有点问题。
" }3 m0 P4 c. f# X" ~5 W5 J& c我还是喜欢原味的虾，比如煮的

这个还行，刚才看了个醉虾，是生的，心里有障碍啊，熟的我吃着还行

看着挺好的只是不知道好吃不，对虾还真是不太感冒

颜色有点重口味啊，视觉冲击力够重，不知道味道如何？

学了来去开个私房菜馆，最近比较流行吃这个东西！分享了