材料：莲藕1根，胡萝卜/黄瓜各少许，鸡蛋1个，面粉1杯，橄榄油少量，盐少许# |! h# H5 e9 ?2 r4 Y7 d! T- ?6 l

& J* X0 g- y/ a$ Y' [做法：0 z1 h# @) m7 A- W
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1。莲藕切薄片，并浸于盐水中，再擦去水分。胡萝卜、黄瓜切粒。) i) B2 n( y- S6 d3 g8 J+ W) k$ c
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2。打好的鸡蛋中调入适量的盐，再放入菜丁搅拌。5 w2 `+ \6 P$ ~" q+ k3 S! C% ?

+ k- K7 ]5 {1 _% X* g* w3。莲藕裹上面粉和鸡蛋后，放入加热后的平锅中，煎至金黄色。1 R, T( }& ?" e$ ]5 C
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莲藕浸于盐水或食醋中，会防止变色，并可减少涩味。0 y3 M7 [. w/ `9 m/ z

9 F! n" {5 [( k藕含有丰富的碳水化合物、蛋白质等对人体有益的成分，另外还有丰富的钙、磷、铁和维生素B、尼克酸、维生素C等多种维生素，营养价值极高。8 z: r  V# x$ o" D( `9 B
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看着不错，颜色搭配得好，下次做一下试试，谢谢楼主。