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山葵冰沙

myzhangwei

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1楼 大 中 小 发表于 2007-6-15 17:30  只看该作者
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山葵冰沙


5 B5 x! ~5 C8 _( u5 x+ a, l功 效： 小吃 冷食
% g9 l1 m- J$ ^〖主料〗：山葵泥20克，白葡萄酒200毫升，莱姆汁100毫升。
6 ~6 u! h, e+ ^7 }/ Y% c〖辅料〗：无* C8 m4 c: [  m% o! |1 q
〖调料/腌料〗：无: f, T2 q! s9 p( ^
制作过程：7 A; h+ w6 H) j: f/ G, I5 q
1.白葡萄酒倒入锅内，以中火煮滚，在葡萄酒表层点火将酒精烧尽。) i* }! A( V6 ~7 T+ z
2.莱姆汁与山葵泥放置钢盆内并倒入1，以打蛋器搅拌均匀后放凉，倒入冰淇淋机内搅至冰沙状态即可。
2 ~# c, f7 u& C/ f& T% rTips：' u  ~7 X; O, N% s2 h
一般人对山葵的印象多停留在蘸酱，但是这里，山葵是两道重口味主菜间的桥梁，让山葵由传统的蘸酱角色摇身一变，成为清爽味觉的媒介。
! B6 Y$ l  B! k2 h" m; Q6 v3 N. z' P6 F
[ 本帖最后由 btta 于 2007-6-16 08:26 AM 编辑 ]
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  • btta 金币 +3 发帖辛苦啦！ 2007-6-16 08:27

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