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1 v# X' n2 [6 d( V原料：# D8 ~+ I9 n1 M. Y# c
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主料：海蜇丝200克、胡萝卜1段、黄瓜1段、蒜头2瓣- o5 Q- K: m. b- K) Z0 [1 w5 O
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调料：醋1大勺、生抽1小勺、糖1大勺、香油1小勺% W/ r# s' Z' Q/ {
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* T8 m' Y' A$ }* M做法：; u5 ^& Q0 o; T1 Q

2 u; F9 m  S6 a3 _4 {1、海蛰反复清洗后用清水浸泡4小时；' u/ Q! O, r0 I2 T% O) g
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& ?  z2 \+ W! z$ H' W- P! c+ y2、海蜇丝入滚水中焯水，捞出冲洗过凉后放入碗中；胡萝卜、黄瓜分别切细丝，蒜头切成蒜泥；
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3、将胡萝卜、黄瓜丝、蒜泥倒入装海蜇丝的碗中；
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5 h9 u7 I: w  _4、依次调入糖、生抽、香油；% `! k0 B9 W* I) |! Z1 R  ~) r
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5、最后调入醋，充分拌匀即可食用。
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小贴士：5 B% {3 d* N! U+ Y. s
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1、买来的成品海蜇丝一般都是不需再改刀了，如果是那种超咸的海蜇丝，建议用淡盐水浸泡去掉多余的盐分；
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2、海蜇丝开水汆烫再冲洗过凉，可以去掉它的腥味还可让其口感变得更加爽脆。

不错，看着很好吃啊，口水流了一地啊...

很清爽的小菜，特别适合早餐，稀饭配着吃，一定很棒！