腌渍三文鱼的做法1.黑胡椒豆现磨成胡椒碎(现磨的香)
1 p4 D! ]4 {) {5 |) D: O1 [2.抹在处理好的三文鱼(洗净去鳞去除鱼腩部分)上0 B' p# _9 r, t+ m- k
3.加入海盐和粗砂糖(我用的糖有些金黄色，带点儿红糖味儿)
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. Z1 R8 Q! [9 Y4 G4 H4.加入2汤匙威士忌酒  C- P, W6 e+ w! b+ X7 ^
5.所有材料抹均匀，轻轻揉搓一会儿
0 l" s7 r' l# e$ G' t6.加入新鲜茴香抹匀，铺满表面，放入冰箱里腌制
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$ H$ _  {( ]! Q, v+ L7.两天后取出翻面，会有水分腌出来，我没有倒掉
7 ?% m9 J2 L" A$ S/ x7 L$ y+ P& U  `3 @8.翻面后再腌两天即可取出
- j/ P; B% n+ F7 r9.变成啫喱质感的肉很有弹性
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* D& o2 @/ i% G9 y7 P+ t2 B* T7 V10.用刀斜45°切成薄片
4 i7 c4 Y1 Q( i7 @11.取一片对折，卷起来
- a! j1 a5 g* |' o( s12.再卷一片即成玫瑰花造型，装盘即食
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不错，三文鱼味道好，营养价值高，改天试着做一次试试，看着应该容易。

现在不敢吃生的三文鱼了，难以确保有没有寄生虫

新鲜的三文鱼不好找啊，能在市场上买到基本都不怎样的，得弄熟了吃

最后一盘看着真有食欲，肉质细嫩，颜色鲜红，很新鲜的样子。偶尔吃一次还是不错的，就是价格有点小贵。

感觉楼住是美食专家！看着很想吃！就是感觉成本不低啊！

看上去非常不错的样子，色泽，卖相都非常诱人，让人很有食欲

我喜欢吃新鲜的三文鱼，生鱼片

这个..要放两天才能吃啊 对于吃货来说有点长了

腌三文鱼好呲，这个可以做沙拉，不过楼主有很多材料在我们那都很难找，这都是其次，最重要的是市场买的三文鱼总觉得不卫生......