+ g0 q. _# u- ]  J' X, D& q# _( z& k! M, f
烹制方法　1 N3 M' a  n4 `, B6 L

* s2 l+ J: J: T  \2 b材料：牛肉（250g）、番茄（2个）# @9 ]% V- n+ |# D6 r7 D! W
配料：葱、姜、料酒、淀粉、盐) ]( f! b* S  H, b3 L0 i
2 w! c' Y: Q* c% v8 I2 ]/ L

; P+ U& }4 d- D9 G" t9 [  [+ k# n
# e' K- c0 O8 V& L: \6 _& W1　牛肉洗净切片后用酱油，油，水，淀粉拌匀，腌置半小时。& \. o; W' C* Z% U
4 I6 Z# e! Q' V- b9 k
# N# S- R' G1 z. @- m0 x& @4 A
4 C+ A' Q6 |1 D' d: G
2　西红柿切块，葱，姜，蒜切末。
/ k* f4 P; r% P+ C( `& j; O4 U& A+ x4 D- p% b
0 n, M6 n% @0 R# v6 o, ~
- F- N5 ~+ {! m
3　锅里放油，烧至八成热，倒入牛肉，炸至七成熟捞出。: C4 E4 |4 ?3 |0 h2 p9 E, Y6 p
9 E: K  h: m6 t2 u2 Q0 |' s, ~
/ Z  k: Y# l  R1 V: S
  k: m( y, G1 X9 t) G% [& _( R9 Q" U
4　锅里放油，放入葱，姜，蒜略炒出香味，倒入西红柿，加盐并用小火翻炒至西红柿出水。
" e! C& t7 \- x' W, U7 c! F/ p' H" ?! P( s: L9 h

6 `  p9 G! I5 w3 t7 F1 v$ u/ i7 j4 h" |* G
5　西红柿出水时，加入牛肉略炒，炒匀以后盛盘即可。

这个操作部复杂，家常菜，有滋有味，很好

简简单单的一道家常菜，夏天烧来吃美味又开胃啊