主料：羊里脊肉
! I, K$ I$ U" T5 M. p调料：白糖、姜末、甜酱、老抽、香醋、加饭酒、淀粉、香油、花生油
* T3 @! a6 b" R" ?& _做法： . @5 B5 ]2 X% }
1、羊肉切成薄片，用甜酱湿淀粉抓匀（提示：调制时添加少许香油，滑油时不粘连，易划开）
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2、将白糖、姜末、老抽、香醋、加饭酒、淀粉、清水调成芡汁。
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% R9 W5 c1 d' _- }( o+ y' H' y( ^3、热锅加油烧至五六成热时，抓好的肉片倒入，用筷子划开，约十秒钟肉变颜色，立即捞出。 6 U; @' R) g$ k9 K# o
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; x3 a8 X% j- U3 Y# [9 \6 |+ [* d+ D4、炒勺旺火，加香油烧热，倒入划好的肉片和调好的芡汁，翻炒约十秒钟，点香油少许出锅即成
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' N3 u. p1 O, m4 n# U! T  v成菜：
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特色：颜色红润，肉质软嫩，香甜如蜜，回味略酸

哦 这道菜食用羊肉做的 ，我还真不知道 。顶你一下