奶油冰淇淋
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& f2 u- D% v @; I( L" i6 |主料
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淡奶油300克 鸡蛋黄3个
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牛奶220克 白砂糖100克
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1 d- j# Y( \. G% g1. 牛奶,鸡蛋,砂糖,奶油漏放了。
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' T+ h- Y. k1 P, O% d: k2. 蛋黄加糖打发到粘稠。
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, V2 l v& a4 \ J& x3. 蛋黄浆里加入热牛奶烧开离火冷却,煮时要不停搅拌防止粘锅。
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4. 奶油加香草粉打发。
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- N, k9 w" r T3 n5. 加入冷却的牛奶糊继续打发。
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6. 懒得倒腾,打匀的成品包上保鲜膜直接入冰箱冷冻
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' B8 G% M; U9 X. e7. 冻结实就能吃了,没有冰淇淋勺,只能用勺子乱倒腾,口感还不错。
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