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烹制方法　
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材料：鸡翅（12只）
: \7 z/ `# F. \: D调料：盐、酱油 、蚝油、糖、姜葱蒜（适量）7 ~  D9 t, e; p6 R6 X9 L; ~1 P

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" ^0 x5 d) m" T' w# S; ]$ A8 T2 Q1　鸡翅洗净，用清水泡30分钟，将鸡翅划花刀。. w4 q* z+ ?! ~$ E8 Z/ `4 _: x
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2　加入盐、酱油、蚝油、糖、葱、姜、蒜搅拌均匀，腌制1小时。* L( S/ l4 `" }7 u- H1 ]& }
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5 f# [1 ?! T2 g4 H3 [  ~3 }8 f3　煎锅刷油，油温升至六成热，将鸡翅放入干煎。
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4　煎至两面金黄上色，放入腌鸡翅的酱汁，烧开后转小火焖至酱汁收干即可。

不放黄酒怎么去腥？光用姜没什么大用吧

不加水和料酒吗，既然是干煎又哪里会有酱汁呢

不加水和料酒吗，既然是干煎又哪里会有酱汁呢   没汁感觉不好吃、

貌似腌制1小时不是很好能入味，腌制时间要不要再长一点，还有去腥的问题也很难解决，光是放姜不知道可不可以

鸡翅的做法有很多种，最常见的就是可乐鸡翅红烧鸡翅等，这样的煎鸡翅没有做过。不知道这样煎的受热是否均匀肉是不是能熟透。

最喜欢吃翅膀啊，中午做一下试一试 感谢分享