[凉菜] 朝鲜冷面[2P]

; a: Z' x) x. `2 {2 ]" f) X9 k夏天，我们的食欲难免要差些，这个时候，凉皮、冷面都是非常好的选择，很怀念我们学校百米外的朝鲜冷面店，那是记忆中最好吃的冷面啊，可惜很多年没吃过那样的味道了。在湖南，其实人们是不太习惯吃这个东东的，外面也根本买不到，所以想解谗的时候就只有自己动手了，筋道的面条加上酸辣凉爽的汤汁，开胃又过瘾。( f* b" C8 F+ I- x$ t4 O) \, G
材料：荞麦冷面一份、冷面汤、酱牛肉、辣白菜、黄瓜、鸡蛋、香菜4 P. i: p$ n3 Q& F( R4 H( F' l+ r
做法：1、冷面汤：冰水+牛肉汤+生抽+米醋+盐+少许糖（抱歉忘记拍照了)
6 ?- v* {% o; P+ g! \. e3 y) e# m      2、准备好所有的材料，将黄瓜切丝、酱牛肉切片、香菜切段，鸡蛋煮熟备用
3 l+ c* a" F4 o: t# }, j      3、锅里烧开水，放入冷面煮1~2分钟，马上捞出来
3 }0 z4 }$ B4 W6 c& i      4、过3~4次冷水，然后捞出来沥干水放入碗中
1 i$ J, \8 W7 M1 w# _      5、浇上适量冷面汤，然后依次摆上黄瓜丝、酱牛肉、辣白菜、香菜和鸡蛋
1 g4 E$ {3 J2 n- @8 \2 a' \# m      6、吃的时候拌匀即可, a8 X" C8 s7 F. q7 }  p
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; ]9 |$ N* A9 v( L  T' R[ 本帖最后由 yopmail 于 2013-6-8 01:33 编辑 ]