对于面食我也是很喜欢的!前不久经人指导学做鸡蛋饼!与大家分享下成果!" a# n9 c  V$ q" p# V* d5 A
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原料1：面  这次用的是没经过发酵的面。& u9 J4 q- |7 e# A" U! _5 W2 o3 `

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% W" z6 w+ y5 H( Z  f7 g原料2：鸡蛋、豌豆、玉米、火腿。我稍微改良了一下，做两个夹玉米和豌豆的。/ u& K9 P/ ~0 L% g2 G
　　豌豆、玉米用水汆熟，鸡蛋打散加小葱末、少量盐调匀
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面分成若干小剂，擀成椭圆形状，撒匀盐并用擀面杖稍微擀一下，并抹上油.' k" T( u5 x( ^# C4 D
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  对折后从一边开始，横着卷成个卷儿
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  封死的一头朝下
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& `# R1 D: H2 p4 C擀压成饼! L/ ?# s5 V8 f+ r
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) o4 R/ X6 Q7 r5 |0 Z2 y下油锅中火煎，煎到两层面分开6 B: ^2 k5 C" _+ x: P: k

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用小刀开个口，把葱花鸡蛋灌进去；刚开始做没掌握技巧千万不要灌太多，否则会漏，我就品尝了那个滋味~~
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再回锅，等鸡蛋凝固了，翻一下，熟透即可& u. `0 i% g0 ]( \3 r$ T
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发张带火腿玉米的+ K+ h: x1 C6 F8 s- m
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齐活收工!

大大 这饼很有创意 只不知此面团是冷水面还是半烫面或是全烫面来做成 在我看来可能是做葱油饼的半烫 因其即有口感又有面香味 不知对否  好的先收下 谢了

大大，这饼很有创意，回去试一下先 :s_12:

不是很难的一种做法,哈哈,哪天在家里也做几个让家人一起分享一下!

1楼 朋友的 冷水面还是半烫面或是全烫面3个术语 一出  就肯定是个行家了。。。  厉害。。

在路边摊吃过类似的东西，味道还可以！又香又脆的！