在市场见到有很大的花蛤王卖，要8元一斤，不过看起来很肥美，就买了。
- A; Q! S0 F! P' i. d+ ~; g+ b) z9 i
1 d9 W. x& C  S5 L3 G! f" G　　蛤蜊 # L3 i. n  H* c& T
/ H0 J2 C! I4 h! g5 b, ]
　　一名海蛤或文蛤。李时珍认为海中诸蛤之有利于人者，统称蛤蜊。白壳紫唇，或壳上有花纹，故称文蛤或花蛤。大小不等，形圆，其肉可食，味鲜美而营养丰富，其肉及壳均入药。蛤的种类虽多，但性能大至相近。
+ A1 e7 }+ C% m
- ]2 w( @; \% Q8 J1 K' S　　成分：  蛤肉含糖类，蛋白质，脂肪，菸酸，无机盐，维生素A、B1、B2。蛤壳含碳酸钙、磷酸钙、矽酸镁、碘及溴盐等。$ z% ^! {9 Z' M" U
2 o5 ^+ O& S2 S3 u) `4 T
　　蛤蜊肉：润五脏，止消渴，软坚散肿．，为营养晶，又为利尿药。壳粉(海蛤粉)：治咳逆上气，项下瘿瘤，搐搦抽风，心气疼痛等。因其是有机钙质，能治胃酸过多，并适用于小儿佝偻病或因缺钙而来的痉挛抽搐病。
) Q" m' h- \8 G4 V: `3 k( c0 ~3 y3 Y7 W3 x
　　材料：花蛤一斤半，姜、葱、蒜、生抽、红椒、盐适量
* G+ W- Z, w# ?3 U0 J, x4 b( w! E$ @9 v
2 n9 O7 ^. }3 C( w　　做法：/ ^* {( e. V9 ~9 e6 b

$ {7 m6 Y9 f1 E　　1、起油锅，将红椒、蒜爆香。
5 K* `* h3 \+ L: C' G. X2 x! w4 I0 @; \5 N2 J
　　2、将花蛤下锅炒，下姜丝，然后添加适量的水稍煮。9 N' b/ }$ C6 g' ?  p

# Z  k' [& f2 x- @5 [　　3、花蛤开口后加入葱段，盐、生抽调味即可上碟6 ?2 X, d% @( W' K, {

: d5 N) _, i- T1 i0 G4 J$ f+ j+ w　　
  A3 m! r% p" l. `( Y6 r, Q# I  d7 F8 m, z! A1 ~( L& V% ]. E& m3 j
　　:  (2007-3-27 13:37, 51.03 K)
6 [* W1 F+ g; ^% k& _; k# ]' X( F3 \% k% G# E( G  m6 S
　　
1 N; |' Q- V7 z2 z4 R
# ^9 L- H" y1 I* R3 O! ?1 d, V( Z　　$ k- a1 {- ]$ D2 `% B+ ?+ o

7 l2 x: P  e' c　　:  (2007-3-27 13:37, 48.75 K)9 Q. {( z9 E/ n; m7 ^, [  [; L

* f& y$ N% j( A5 r. n$ W3 Z　　
8 o7 e4 E7 Q! Z5 }  j
4 U$ ]4 {9 b# o　　
/ i! m; z: n" C$ g' r6 P3 y/ J' s
# a- X% N# n! T! M- {　　:  (2007-3-27 13:37, 39.13 K)
5 x7 }0 g+ e/ e9 y& \
1 s6 t" y& L! w' V1 T* _4 Z　　
8 c9 M  f: ?# j0 ~2 d
* e  ]8 v/ n' a8 F, A　　
3 X; [; b+ j* E5 M& g
3 e% n; L% L* n9 D$ B5 L　　:  (2007-3-27 13:37, 47.23 K)
) g6 n& }9 Z) E$ D/ r( I" n
3 c2 }, Z5 n% V  ~( l; v$ @　　
8 i3 i& n; K0 s! w7 e- T; {; _2 o( C4 ~
　　1 u- M# y/ Q: H7 v# s$ a3 y

# \6 y1 Y1 ?) V% x! J$ P　　:  (2007-3-27 13:37, 45.67 K)
0 y- l% M. E: `: X' V" y* l# F1 y6 ?" C- C
　　
" [0 g7 G% [7 Q+ a# L
1 }  A. D9 }- t7 A; j& R% w7 v　　, S  d0 ^- ~) X' Z7 v! G5 X% m

6 K& s7 v# b, @4 ]: ?2 b' x/ e　　:  (2007-3-27 13:37, 74.53 K)0 ]. q) R. }1 _- q

2 a# k2 @( M( F- ?6 _- A　　
7 Y, h7 }' u8 i: Y5 c- g
! X9 f* O, g( K- s( [/ D0 Y% D　　
& F  g5 n! [0 F
9 E" K' h5 l5 }- y2 P　　:  (2007-3-27 13:37, 79.51 K)0 r% B# P7 T; `& X$ L

: \1 L+ v! y# P5 T" r3 n7 z7 N: x　　

好吃~~偶尔会做~~

这菜感觉太简单点了 应该这样炒不怎么好吃